羧甲基淀粉工业发展趋势及在棉印染中的应用.PDF

羧甲基淀粉工业发展趋势及在棉印染中的应用 华龙证券金融发展部 张旭斌 一、变性淀粉简介 变性淀粉是在原淀粉的基础上，通过物理、化学或生物的方法，改变淀粉 的颗粒结构，从而赋予其原淀粉所不具备的性质，这样的淀粉我们称之为变性 淀粉。大多数高等植物的所有器官都含有淀粉，每种淀粉根据其植物的来源加 以命名，如玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉，以此类推。淀粉的性质随其原 料来源而不同。 在我国，经过20 多年的变性淀粉技术研究、开发和生产，特别是变性淀粉 应用技术的研究，变性淀粉研究成果不断增多，产量不断增大，质量不断提 高，应用领域不断扩大，为提高农产品深加工的附加值、解决“三农” 问题作出 了一定的贡献。 变性淀粉行业的发展不仅令业内人士振奋，也在逐步满足应用市场对变性 淀粉的需求。但我们更应该清楚地看到，与国外发达国家相比，无论是在生产 技术、工艺装备和管理水平还是在量和质上，我们都还存在着相当大的差距。 1、变性淀粉企业技术人才和管理人才都比较缺，后劲不足。尽管变性淀粉 在近几年得到了长足的发展，但发展中表现出来的人才危机还是显而易见的。 其原因一方面是绝大部分企业规模偏小，管理层注重眼前利益远多于注重长远 技术贮备；另一方面，变性淀粉是一门学科交叉性很强的领域，更应注重于科 研、生产、应用技术的配合，而这恰恰是变性淀粉开发过程中的难点所在，给 人才培养带来了障碍。人才不足就使得行业内产品低水平重复生产严重，产品 技术开发速度慢，相互压价竞争，后劲不足。 2 、变性淀粉行业总体装备水平不高，产品质量档次低，稳定性差。除少数 企业具备了先进的设备和自动化控制手段外，绝大部分企业的装备和工艺参数 控制水平还跟不上。特别是国产干法变性淀粉生产设备还不够完善，配套的复 合变性淀粉生产线还寥寥无几。 3、原辅料标准化程度不够，影响了变性淀粉质量的稳定性。变性淀粉制备 过程是高分子的物理、化学变化。因淀粉来自于高等植物，其提取就是一个复 杂的分离过程，其产品又不可避免含有一定的杂质。植物原料品种（指同一种 类的原料）的多样化、淀粉提取工艺的不稳定性，再加上化工辅料的变化，势 必会影响最终变性淀粉产品的质量稳定性。 4 、变性淀粉产品系列化程度不够，应用技术开发力度跟不上。在资料上报 道的国外有上千种变性淀粉，并非是已有上千大类变性淀粉，而是各类变性淀 粉的系列化产品。而在我国，目前还只有上百种变性淀粉产品，系列化程度还 远远跟不上发达国家的水平。其主要原因就是应用开发跟不上，有些行业变性 淀粉应用开发还有滑波的趋势。如纺织浆料用变性淀粉，过去多用经反应釜反 应的酸解、氧化、磷酸酯化等品种淀粉，而目前市场上出现的预混合淀粉，即 将化工辅料与干淀粉混合后直接用于纺织浆纱，虽成本低了，但它难以高比例 取代化学浆料PVA 用于高支纱纺织浆纱之中。另外，有些用于食品中的变性淀 粉还缺泛监管，卫生问题更是令人担扰。 5、变性淀粉生产企业废水、废气排放已影响到环境卫生。大部分变性淀粉 生产是一个化学反应过程，其排放的废水、废气如不经处理，会给周围环境造 成污染。目前我国大部分变性淀粉生产企业规模偏小，所生产的产品品种经常 变换，使得所排放出的废水量少且不稳定，给废水处理带来了困难。再加上国 内缺少对变性淀粉厂废水处理的专门研究，目前大部分厂家不经处理排放，严 重影响了环境卫生。如此下去，在环保日益受到重视的今天，都将面临被强迫 关闭的厄运，这一点应引起广大变性淀粉厂家的注意。 二、羧甲基淀粉简介 羧甲基淀粉是变性淀粉的一种，其英文为 Carboxymethyl starch sodium （CMS ），分子式为[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，通常使用的是它的钠盐， 又称(CMS-Na) 。 羧甲基淀粉（CMS ）与羧甲基纤维素（CMC ）有相似的性能，具有增稠、 悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、增稠 剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等，广泛用于石油、纺织、日 化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门，被誉为“工业味精”，是 CMC 的替代产品。在某些领域可替代聚乙烯醇。羧甲基淀粉（CMS ）主要用途如 下： 1、食品级羧甲基淀粉钠 羧甲基淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，它无味、无毒、不 易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保 形、成膜、膨