餐饮行业配送部职责及岗位说明书.docxVIP

七、配送中心职责 贯彻执行有关安全生产制度、食品质量管理、卫生许可的法律、法规和行政规章。预防各类安全 事故，增强安全意识，做到吋吋讲安全，处处预防安全隐患。 按安全储存、降低损耗、保证质量、收发迅速、避免事故的原则，做好食材的到货验收、储存、 整理分拣、装车配送工作，负责配送单据的交接、货损货差的处理，配合技术研发部及采购中心办理 有问题食材的退换货工作。 严格按照食材搬运存放标准耍求收货入库，按规定的储存要求分库、分类、分区存放。严格遵守 食材外包装图示标志，规范食材搬运、摆放和堆垛的具体操作。 负责库房温、湿度管理工作，根据气候变化适时采取调控措施以达到食材储存要求的温、湿度范 围，并做好记录。 负责对仓储设施设备进行维护、保养，确保所用设施设备动行良好。采取防鼠、防虫、防鸟、防 潮、防霉、防尘、防污染等相应措施，保证食材的储存安全。 对在库食材实行建档分类管理和近效期管理，坚持按先进先出、急货先出、按批号发货的原则办 理食材出库手续，并负责做好食材出库复核记录，保证账货相符，数量准确。 发现质量有问题的食材，及时采取相应措施，并通知相关部门及时处理。 根据食材存储要求和食材运输任务耍求，以安全、及时、准确、经济为原则，选择、安排适宜的 食材运输方式和运输线路，合理调配运力，以满足业务经营工作需要。 根据食材特性，规范运输工作操作，采取必要措施，防止运输工作中食材质量事故发生，安全、 快捷、准确地将食材运达指定单位。 统一调度全区配送人员、车辆，做到人员、车辆的调度时间、地点、任务明确，分工合理。 适时提出优化、整合全区配送线路方案。提高车载率，降低物流成木。督促配送员准时、准点出 车，负责处理木屮心、各屮转站配送过程屮的异常情况，督促配送员提高配送服务质量。 负责适时检查配送车辆车况，掌握配送车辆使用、保养、修理情况。协助做好与车管、交警、保 险公司、修理厂、油站等相关单位的衔接工作，协助办理车辆落户、年审、年检及冇关费用交纳等事 宜。 完成领导交办的其他工作。 配送中心/配送主管 岗位名称：配送主管 直接上级：管理部经理 直接下级：各配送组和关人员 岗位要求： 1、 30岁以上，屮专以上文化程度，餐饮行业本岗位5年以上工作经验； 2、 熟悉餐饮行业采购、配送业务操作流程； 3、冇较强的语言表达能力、突发状况应对能力以及沟通能力和执行力； 岗位职责： 1、 对管理部经理负责，全面负责配送屮心各项管理工作，组织好订单处理业务的全过程，完成接单、 发货单、冋单等工作，对产品的验收、仓储、装卸、运输日常配送工作进行安排配送方案及工作流程。 2、 以满足客户的需要，以最低的成本，通过仓储、装卸、运输一系列作业程序标准管理方式，來降 低物流成木，减少运输次数，提高装载率及合理安排配车计划，选择最佳的运送于段，从而降低配 送成本。 3、 及时核对各项单据、积极与采购及技术人员沟通，满足客户要求负责在成本可控的情况下，保障 无农残超标，保质保量按客户需求配送到客户指定收货处； 4、 负责根据采购单及客户配送单的要求，及时掌握食材入库情况，组织对食材分装、分拣、整理、 装车等处理工作。严格执行货物验收分拣标准，保障货物有效利用率最大化，严格控制浪费发生，要 求倒入垃圾桶的必定是无法再利用的物品。 5、 负责指导仓库主管与仓管员做好仓库管理工作，做到出、入库数据准确高效，日清日结，做好动 态性库存安全定额，及时预报库存情况，保证产品安全与记录的正确清晰。 6、 以快速反应、最小变并、最低库存、整合运输为指导要素，加快企业资金周转，减少库存积压，促 进利润率上升，对食材进出过程屮存在的问题及时上报、跟进处理，并反馈。 7、 负责仓库的日报表、月报表、库存盘点数据，仓储最大、最小存量，出入库的准确数据，仓库的 账、物、卡执行情况，仓位产品的周转最氏、最短日期。 8、 负责配送中心人员的工作安排，检查各下属部门任务完成情况，记录工作数量与质量，对出入库、 客户退货单据进行统一归档管理。 9、 负责建立、健全配送屮心管理的组织架构、系统流程、齐部门管理员、员工的岗位职责、现场管 理、安全管理、制度管理与绩效考核。 10、 做好员工安全作业、业务知识、5S管理的培训教育工作，对配送中心员工纪律、操作规程、考 勤制度、绩效考核等实施检查、督促、落实执行。 11、 规范车辆管理，按公司要求落实到人，加强交通安全意识教育，杜绝交通事故发生； 12、 顾全大局，与公司其他部门积极相配合，团结协作，完成公司和上级交办的其它事务。 13、 完成上司临时交办任务； 岗位权限： 1、 对本部门人员有人事任免、人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权； 2、 有500元以下预算内（含）费用报销、物资采购审批权； 3、 有对直接下属考核评估权； 4、 冇培训