Q_BZHL004-2019琼胶寡糖企业标准.pdf

Q/BZHL 青岛博智汇力生物科技有限公司企业标准 Q/BZHL004-2019 琼胶寡糖 2019-09-04 发布 2019-09-06 实施 青岛博智汇力生物科技有限公司 发布 Q/BZHL004-2019 前 言 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准附录 A、附录B 为规范性附录。 本标准由青岛博智汇力生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张斌、管昶、王丽丽、徐小龙、高芹芹。 I Q/BZHL004-2019 琼胶寡糖 1 范围 本标准规定了琼胶寡糖的术语与定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、 运输、贮存。 本标准适用于以琼胶为原料生产的琼胶寡糖产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 《包装储运图示标志》 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷和无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 13025.4 制盐工业通用试验方法水不溶物的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第 75 号令《定量包装商品计量监督管理规定》 3 定义 下列定义适用于本文件。 3.1 琼胶寡糖 琼胶寡糖是琼胶多糖经水解后聚合度为 2～20 的新型的海洋功能性低聚糖，主要由琼二糖的重 复单位连接而成，包括琼寡糖和新琼寡糖两个系列，琼寡糖以 3,6-内醚- α-L-半乳糖残基为还原 性末端，新琼寡糖以 β-D-半乳糖残基为还原性末端。 4 技术要求 4.1 感官指标 应符合表 1 的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色 泽 类白、浅黄至黄色 滋味与气味 具有该产品特有的气味、无异味 性 状 粉末 杂 质 无正常视力可见外来杂质 4.2 理化指标 应符合表2的规定。 Q/BZHL004-2019 表2 理化指标 项 目 指 标 水分/(g/100g)