SN／T 1961.2-2007_食品中过敏原成分检测方法　第2部分：实时荧光PCR法检测花生成分.pdfVIP

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 ／ — 犛犖犜１９６１．２ ２００７ 食品中过敏原成分检测方法 第 部分：实时荧光 法检测花生成分 ２ 犘犆犚 ㅤㅤㅤㅤ 犇犲狋犲犮狋犻狅狀狅犳犪犾犾犲狉犲狀犮狅犿狅狀犲狀狋狊犻狀犳狅狅犱— 犵 狆 ： 犘犪狉狋２犘狉狅狋狅犮狅犾狅犳狋犺犲狉犲犪犾狋犻犿犲犳犾狌狅狉犲狊犮犲狀狋犘犆犚犳狅狉犱犲狋犲犮狋犻狀 犲犪狀狌狋犮狅犿狅狀犲狀狋 犵狆 狆 ２００７０８０６发布 ２００８０３０１实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家质量监督检验检疫总局 ／ — 犛犖犜１９６１．２ ２００７ 食品中过敏原成分检测方法 第 部分：实时荧光 法检测花生成分 ２ 犘犆犚 １ 范围 　 ／ 的本部分规定了食品中过敏原花生成分的实时荧光 检测方法。 ＳＮＴ１９６１ ＰＣＲ 本部分适用于检测糕点、糖果、冰淇淋等食品中过敏原花生成分，其他食品可参照使用。 ２ 术语、定义和缩略语 　 ２．１ 术语和定义 　 下列术语和定义适用于 ／ 的本部分。 ＳＮＴ１９６１ ２．１．１ 实时荧光 ， 犘犆犚 狉犲犪犾狋犻犿犲犳犾狌狅狉犲狊犮犲狀狋犘犆犚 　　 　 实时荧光 ＰＣＲ是指在 ＰＣＲ反应体系中加入荧光基团，利用荧光信号的积累实时监测整个 ＰＣＲ过 程，最后通过荧光信号的增幅进行定性分析。 ２．２ 缩略语 　 下列缩略语适用于 ／ 的本部分。 ＳＮＴ１９６１ 值：： ，： ，每个反应管内的荧光信号到达设定的阈值时所经历的循环数。 ２．２．１ Ｃｔ ＣｃｃｌｅＴｔｈｒｅｓｈｏｌｄ 　 ｙ ㅤㅤㅤㅤ ： ，聚合酶链式反应，简称 。 ２．２．２ ＰＣＲ ｏｌｍｅｒａｓｅｃｈａｉｎｒｅａｃｔｉｏｎ ＰＣＲ 　 ｐ ｙ ： ，脱氧核糖核酸。 ２．２．３ ＤＮＡ ｄｅｏｘｒｉｂｏｎｕｃｌｅｉｃａｃｉｄ 　 ｙ ： ，脱氧核苷三磷酸。 ２．２．４ ｄＮＴＰｄｅｏｘｒｉｂｏｎｕｃｌｅｏｓｉｄｅｔｒｉｈｏｓｈａｔｅ