课时夺冠九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 第2课时 油脂和维生素教学名师课件 （新版）新人教版.pptVIP

生活离不开化学！现代的生活与健康的生活更离不开化学！ 民以食为天。 人类为了维持生命的健康，必须摄取食物。并且人们的饮食在不断地发生着改变。如我们中国人的饮食正经历着： 吃得饱----吃得“好”---吃得健康 知识与技能 1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。 2 .了解油脂、维生素与人体健康的关系。 过程与方法 通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。 情感态度与价值观 1．意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。 2 . 通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。 请阅读课本P94上，观看短片并思考如下问题： 1. _________在人体内氧化时产生能量比糖多一倍，是重要的供能物质，植物油脂和动物脂肪合称为_________。富含油脂的食物如________、__________。 油脂 油脂 花生 芝麻 一、油脂 1.油脂的种类 （1）油：在常温下，植物油脂呈液态，称为