Q_MTK 0013S-2019 大豆蛋白胶原蛋白粉.pdf

Q/MTK 美泰科技（青岛）股份有限公司企业标准 Q/MTK 0013S-2019 代替 Q/MTK 0013S-2016 大豆蛋白胶原蛋白粉 2019-07-25 发布 2019-08-15 实施 美泰科技（青岛）股份有限公司 发布 Q/MTK0013S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准替代Q/MTK0013S-2016。 本标准与Q/MTK0013S-2016 《大豆蛋白胶原蛋白粉》相比主要变化如下： ——修改了原辅料描述。 本标准由美泰科技（青岛）股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：于明晓、樊守鑫。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/MTK0013S-2019 大豆蛋白胶原蛋白粉 1 范围 本标准规定了大豆蛋白胶原蛋白粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方 法、检验规则、以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以胶原蛋白粉或胶原蛋白肽、大豆肽粉或大豆蛋白粉为主要原料，添加或不添加 结晶果糖、乳清蛋白粉、双歧杆菌属中的一种或几种等辅料，添加或不添加柠檬酸、抗坏血酸（又 名维生素 C ）、甜菊糖苷、食用香精等食品添加剂，经配料、混合、包装等主要工艺生产而成的大 豆蛋白胶原蛋白粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.34 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C （抗坏血酸） GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 22492 大豆肽粉 GB/T 22493 大豆蛋白粉 GB/T 26762 结晶果糖、固体果葡糖 GB