《旅游、餐饮、服务业会计》.pptVIP

行业会计比较; 第五章  旅游、饮食、服务业会计核算;1、了解旅游、饮食、服务企业的业务特点和会计核算的特点； 2、掌握旅游企业营业收入、营业成本的核算； 3、掌握饮食企业营业收入、营业成本的核算和饮食品价格的计算； 4、掌握服务企业营业收入、营业成本的核算。 ;南宁沃顿国际大酒店;第一节 旅游、饮食、服务业会计核算的特点;（二）饮食业的业务特点 1．产销直接见面；多是手工操作，规模则比较小，经营方式比较灵活。 2．技艺要求复杂；既要提供??品又要提供顾客消费的场所；提供各种必要的服务项目。;（三）服务业的业务特点 1．服务业的服务过程就是消费者的消费过程。 2．有些服务业兼有加工生产和销售的职能。;二、旅游、饮食、服务业会计核算的特点 （一）收入、成本和费用种类繁多 旅游饮食服务业一般均有系统配套的经营业务展开的特点。如旅游业，除了经营旅游业务外，还可展开客房、餐饮、售货、娱乐等其他经营业务；饮食业除了经营餐饮业务外，还可展开娱乐、售货及其他经营业务；服务业也能兼营客房、餐饮、娱乐、美容、售货、洗染、照相等多种经营业务。为了分别考核各项经营业务的经营成果，要求分别核算和监督各项经营业务的收入、成本和费用。;（二）核算方法较为特殊 具有多行业会计核算的特点，会计核算格外要求准确、快捷