粮食来得真不容易.PPTVIP

简介：与青豆、黑豆统称为大豆。它既可供食用，又可以榨油。由于它的 营养价值很高，只蛋白质一项就比瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1 倍，故被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食 物中最受营养学家推崇的食物。大豆发酵制品，包括豆豉、豆汁、黄酱及 各种腐乳等，都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制 品经微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的有机酸、 醇、酯、氨基酸，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12 的含量。 黄 豆 的 用 途 育 苗 插 秧 施 肥 撒 药 水 稻 成 熟 了 收 割 收 割 机 收 割