GB 15358-1994食品添加剂　DL-酒石酸.pdf

中华人民共和国国家标准 食品添加剂 GB 15358-94 DL-酒石酸 Food additive DL-Tartaric acid ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂DL-酒石酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、 包装、运输、贮存等。 本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化、水解而制得的DL-酒石酸。 该产品主要用作糖果、饼干、罐头等食品的酸度调节剂、膨松剂。 分子式：C4H6O6 ·nH2O(结晶品n=1,无水品n=0) 化学名称：2,3-二羟基丁二酸 相对分子质量：结晶品168.11;无水品 150.09(按1989 年国际相对原子质量) 2 引用标准 GB/T 601 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 GB/T 602 化学试剂