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化学同步优化指导(人教必修2)课件:第03章 第03节 第02课时 探究点01 .ppt 29页

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反馈·即时应用 预习·新知探求 探究·互动提升 化学 必修2(配人教版) 第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 第2课时 乙 酸 学习目标 温故知新 1.了解乙酸的主要用途。 2.掌握乙酸的组成与主要性质。 3.了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。 1.酸的通性 (1)跟指示剂反应,紫色石蕊溶液遇酸变红色。 (2)跟金属活动性顺序中H前的金属反应生成盐和氢气。 (3)跟碱性氧化物反应生成盐和水。 (4)跟某些盐反应生成新酸和新盐。 (5)跟碱发生中和反应生成盐和水。 2.食醋除水垢的原理:食醋的主要成分是乙酸,用其除水垢是利用了乙酸的酸性,反应的化学方程式为2CH3COOH+CaCO3―→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑。 探究点一 乙酸的组成与性质 一、乙酸分子组成与结构 C2H4O2 CH3COOH 羧基 二、乙酸的物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 ________ 液体 ________ _____溶于水和乙醇 无色 强烈刺激性 易 一元弱酸 2.酯化反应 (1)定义:________反应,生成酯和水的反应,叫酯化反应。 (2)乙酸乙酯的生成: 乙酸和乙醇在浓硫酸作催化剂、加热的条件下,反应生成乙酸乙酯,其化学方程式为 _________________________________________________。 酸和醇 1.判断正误(正确的画“√”,错误的画“×”) (1)乙酸的最简式是CH2O。(  ) 提示:√ 乙酸的分子式是C2H4O2,故最简式为CH2O。 (2)冰醋酸是混合物。(  ) 提示:× 冰醋酸是固态的纯净乙酸,是纯净物。 (3)乙酸是食醋的主要成分,官能团是羧基。(  ) 提示:√ (4)除去乙酸乙酯中混有的乙醇和乙酸,可用饱和Na2CO3溶液。(  ) 提示:√ 饱和Na2CO3溶液的作用是吸收乙酸,溶解乙醇,降低乙酸乙酯在水中的溶解度。 2.下列物质中属于羧酸的是(  ) A.CH3CH2OH  B.CH3CHO C.CH3COOH D.CH3COOCH2CH3 提示:C 3.下列关于乙酸的说法中,不正确的是(  ) A.乙酸是一种重要的有机酸,常温下是具有刺激性气味的液体 B.乙酸的分子式为C2H4O2,分子里含有4个氢原子,所以乙酸是四元酸 C.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物 D.乙酸易溶于水和乙醇 提示:B 乙酸含有一个羧基,是一元酸。 4.下列物质不能用于区分乙酸、乙醇和苯的是(  ) A.紫色石蕊溶液 B.新制氢氧化铜悬浊液 C.溴水 D.碳酸氢钠溶液 提示:C 乙酸只与溴水互溶不反应,乙醇与四种物质均互溶,苯遇害四种物质均分层。 1.乙酸的物理性质及酸性 当温度低于16.6 ℃时,乙酸凝结为类似冰一样的晶体,所以纯净的乙酸又称冰醋酸。乙酸属于弱酸,但其酸性强于碳酸。 (1)当乙酸凝结时,如何从试剂瓶中取出无水乙酸? 提示:可将试剂瓶用热毛巾捂热,待冰醋酸熔化后,倒出即可。 (2)如何证明酸性:CH3COOH>H2CO3>H2SiO3? 提示:将醋酸滴加到Na2CO3或NaHCO3溶液中,若产生大量气泡,则证明酸性:CH3COOH>H2CO3,再通过足量NaHCO3溶液除去HCl后,将气体通过Na2SiO3溶液,若产生白色沉淀,则证明酸性:H2CO3>H2SiO3。 (3)某有机物能与Na2CO3、NaHCO3溶液反应产生无色无味气体,则该有机物分子中含有的官能团是什么? 提示:只有羧基能与Na2CO3、NaHCO3溶液反应产生无色无味气体CO2。 (4)下列物质中能与醋酸发生反应的物质有哪些? ①紫色石蕊溶液 ②乙醇 ③乙烷 ④金属钠 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜 提示:醋酸的两种重要性质:一是酸性,且酸性强于碳酸,可以发生反应:①④⑤⑥⑦;二是断裂C—O键,与醇发生酯化反应,即与②发生酯化反应。 2.酯化反应 乙酸乙酯的实验室制法是重要的有机物制备实验之一。通过所学知识,回答下列问题: (1)混合乙醇、浓硫酸和乙酸时应如何操作? 提示:浓硫酸与其他试剂混合,即为稀释浓硫酸。先加入乙醇,再沿器壁慢慢加入浓硫酸,冷却后再加入乙酸。 (2)实验时为什么用酒精灯缓慢加热? 提示:①加快反应速率;②减少乙醇、乙酸的挥发;③将生成的乙酸乙酯及时蒸出,提高乙醇、乙酸的转化率。 (3)大试管中加入碎瓷片的目的是什么? 提示:大试管中放入几块碎瓷片,目的是防止加热过程中液体暴沸。 (4)导管末端为什么不伸入饱和Na2CO3溶液液面以下? 提示:加热时温度不是很稳定,挥发出来的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水,易造成溶液倒吸,故导管末端不能伸入饱和碳酸钠溶液中。 (5)该实验中浓硫酸起什么作用? 提示:①催化剂——加快反应速率,缩短达到平衡所需时间。

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