化学同步优化指导（人教必修2）课件：第03章 第03节 第02课时 探究点01 .ppt

反馈·即时应用 预习·新知探求 探究·互动提升 化学　必修2(配人教版) 第三章　有机化合物 第三节　生活中两种常见的有机物 第2课时　乙　酸 学习目标 温故知新 1.了解乙酸的主要用途。 2．掌握乙酸的组成与主要性质。 3．了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。 1.酸的通性 (1)跟指示剂反应，紫色石蕊溶液遇酸变红色。 (2)跟金属活动性顺序中H前的金属反应生成盐和氢气。 (3)跟碱性氧化物反应生成盐和水。 (4)跟某些盐反应生成新酸和新盐。 (5)跟碱发生中和反应生成盐和水。 2．食醋除水垢的原理：食醋的主要成分是乙酸，用其除水垢是利用了乙酸的酸性，反应的化学方程式为2CH3COOH＋CaCO3―→(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑。 探究点一　乙酸的组成与性质 一、乙酸分子组成与结构 C2H4O2 CH3COOH 羧基 二、乙酸的物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 ________ 液体 ________ _____溶于水和乙醇 无色 强烈刺激性 易 一元弱酸 2．酯化反应 (1)定义：________反应，生成酯和水的反应，叫酯化反应。 (2)乙酸乙酯的生成： 乙酸和乙醇在浓硫酸作催化剂、加热的条件下，反应生成乙酸乙酯，其化学方程式为 _________________________________________________。 酸和醇 1．判断正误(正确的画“√”，错误的画“×”) (1)乙酸的最简式是CH2O。(　　) 提示：√　乙酸的分子式是C2H4O2，故最简式为CH2O。 (2)冰醋酸是混合物。(　　) 提示：×　冰醋酸是固态的纯净乙酸，是纯净物。 (3)乙酸是食醋的主要成分，官能团是羧基。(　　) 提示：√ (4)除去乙酸乙酯中混有的乙醇和乙酸，可用饱和Na2CO3溶液。(　　) 提示：√　饱和Na2CO3溶液的作用是吸收乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度。 2．下列物质中属于羧酸的是(　　) A．CH3CH2OH　 B．CH3CHO C．CH3COOH D．CH3COOCH2CH3 提示：C 3．下列关于乙酸的说法中，不正确的是(　　) A．乙酸是一种重要的有机酸，常温下是具有刺激性气味的液体 B．乙酸的分子式为C2H4O2，分子里含有4个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 提示：B　乙酸含有一个羧基，是一元酸。 4．下列物质不能用于区分乙酸、乙醇和苯的是(　　) A．紫色石蕊溶液 B．新制氢氧化铜悬浊液 C．溴水 D．碳酸氢钠溶液 提示：C　乙酸只与溴水互溶不反应，乙醇与四种物质均互溶，苯遇害四种物质均分层。 1．乙酸的物理性质及酸性 当温度低于16.6 ℃时，乙酸凝结为类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。乙酸属于弱酸，但其酸性强于碳酸。 (1)当乙酸凝结时，如何从试剂瓶中取出无水乙酸？ 提示：可将试剂瓶用热毛巾捂热，待冰醋酸熔化后，倒出即可。 (2)如何证明酸性：CH3COOH＞H2CO3＞H2SiO3? 提示：将醋酸滴加到Na2CO3或NaHCO3溶液中，若产生大量气泡，则证明酸性：CH3COOH＞H2CO3，再通过足量NaHCO3溶液除去HCl后，将气体通过Na2SiO3溶液，若产生白色沉淀，则证明酸性：H2CO3＞H2SiO3。 (3)某有机物能与Na2CO3、NaHCO3溶液反应产生无色无味气体，则该有机物分子中含有的官能团是什么？ 提示：只有羧基能与Na2CO3、NaHCO3溶液反应产生无色无味气体CO2。 (4)下列物质中能与醋酸发生反应的物质有哪些？ ①紫色石蕊溶液　②乙醇　③乙烷　④金属钠　⑤氧化镁　⑥碳酸钙　⑦氢氧化铜 提示：醋酸的两种重要性质：一是酸性，且酸性强于碳酸，可以发生反应：①④⑤⑥⑦；二是断裂C—O键，与醇发生酯化反应，即与②发生酯化反应。 2．酯化反应 乙酸乙酯的实验室制法是重要的有机物制备实验之一。通过所学知识，回答下列问题： (1)混合乙醇、浓硫酸和乙酸时应如何操作？ 提示：浓硫酸与其他试剂混合，即为稀释浓硫酸。先加入乙醇，再沿器壁慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入乙酸。 (2)实验时为什么用酒精灯缓慢加热？ 提示：①加快反应速率；②减少乙醇、乙酸的挥发；③将生成的乙酸乙酯及时蒸出，提高乙醇、乙酸的转化率。 (3)大试管中加入碎瓷片的目的是什么？ 提示：大试管中放入几块碎瓷片，目的是防止加热过程中液体暴沸。 (4)导管末端为什么不伸入饱和Na2CO3溶液液面以下？ 提示：加热时温度不是很稳定，挥发出来的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水，易造成溶液倒吸，故导管末端不能伸入饱和碳酸钠溶液中。 (5)该实验中浓硫酸起什么作用？ 提示：①催化剂——加快反应速率，缩短达到平衡所需时间。