全程复习方略高考中图版生物大一轮复习课件必修第三单元细胞的新陈代谢细胞中的能源物质和酶.ppt

A.图1能说明该酶的最适催化温度为30℃左右 B.图2能说明该酶一定不是胃蛋白酶 C.由图3可知酶具有高效性 D.由图4实验结果可知酶具有专一性 【解题指南】解答本题的入手点： (1)理解酶的作用特点：改变到达平衡所需的时间，不改变平衡点。 (2)酶促反应速率与酶活性的关系的判断。 【解析】选C。图1显示温度对酶活性的影响，从图中能得到的结论是 该酶的最适催化温度为30℃左右。图2显示pH为7时，底物剩余量最 少，从而说明了该酶的最适pH为7，而胃蛋白酶的最适pH为1.5。由图 4中麦芽糖的含量快速下降，蔗糖的含量不变，可判断该酶为麦芽糖 酶，实验结果反映了酶的专一性。图3中加入Cl-，酶催化效率提高， 加入Cu2+，酶催化效率降低，能说明Cl-是酶的激活剂，Cu2+是酶的抑 制剂。图1～图4都不能反映出酶的高效性。 【延伸探究】由该题可知影响酶活性的因素有哪些？ 提示：温度、pH、酶的激活剂和酶的抑制剂。 4.(2013·新课标全国卷Ⅱ)关于酶的叙述，错误的是(　　) A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率 D.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 【解题指南】本题考查酶的相关内容，解答本题需关注以下三点： (1)酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物。 (2)酶催化的实质是降低化学反应的活化能。 (3)影响酶活性的因素有温度、pH等。 【解析】选B。有些酶是生命活动所必需的，如与呼吸作用有关的 酶，在分化程度不同的活细胞中都存在，A正确。导致酶空间结构发 生破坏而变性的因素有过酸、过碱、高温等；低温能降低酶的活性， 但不会破坏其结构，B错误。酶的作用实质即为降低化学反应所需活 化能从而提高反应速率，C正确。酶是蛋白质或者RNA，可作为催化 剂，如淀粉酶；也可作为底物被蛋白酶或者RNA酶降解，D正确。 【加固训练】 1.下列有关酶的叙述中，不正确的是(　　) A.酶是活细胞产生的一类有机物 B.酶催化功能的本质是提高化学反应的活化能 C.过酸、过碱或温度过高会改变酶的空间结构 D.酶不会随催化反应的进行而减少 【解析】选B。酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，主要 是蛋白质，还有少量为RNA；其催化实质是降低化学反应的活化能； 过酸、过碱或温度过高会改变酶的空间结构，使酶失去活性，这一改 变不可逆转；酶作为有机催化剂，反应前后化学性质不变。 2.下表表示探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。根据实 验结果，以下结论正确的是(　　) - - - + +++ ++ 砖红色深浅 + + + + + + 2 mL班氏试剂 80 60 40 80 60 40 反应温度(℃) + + + + + + 1 mL 2%新鲜淀粉酶溶液 + + + - - - 2 mL 3%蔗糖溶液 - - - + + + 2 mL 3%淀粉溶液 ⑥ ⑤ ④ ③ ② ① 试管编号 注：“+”表示有，“-”表示无，“+”的多少代表颜色的深浅。 A.蔗糖被水解成非还原性糖 B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原性糖 C.淀粉酶活性在40℃时比在60℃时高 D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 【解析】选B。①～③号试管中均有淀粉和淀粉酶，且均有砖红色沉 淀产生，说明淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原性糖，砖红色越深， 说明淀粉酶活性越高；④～⑥号试管均未呈现砖红色，说明淀粉酶不 能催化蔗糖的水解。 考点三 与酶有关曲线的分析 1.表示酶高效性的曲线及实验验证： (1)曲线模型： ①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点。 (2)实验验证。 对照组：反应物+无机催化剂→反应物分解速率加快。 实验组：反应物+等量酶溶液→反应物分解速率更快。 实验中自变量是催化剂种类，因变量是反应物分解速率。 实验结论：酶的催化效率远大于无机催化剂的催化效率。 2.表示酶专一性的曲线及实验验证： (1)曲线模型： ①加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用。 ②而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶具有专一性。 (2)实验验证：用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用班氏试剂鉴 定，根据是否有砖红色沉淀来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用， 从而探究酶的专一性。 3.影响酶促反应的因素： (1)温度和pH： ①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强， 超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性， 酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 ③从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶