新天地服务员岗位质量标准.pptVIP

;李 勇 总经理 冠县财政局局长助理 冠县财政局办公室主任 冠县三高汽修公司总经理 生日：07.14 最喜欢的车： 沃尔沃 最喜欢的城市： 罗马 爱好：美食 室内装饰 ? ;王 磊 大堂经理 1988.2.12 爱好旅游 音乐 美食 最喜欢的城市 迪拜 最喜欢的车 路虎 ; 质量目标;;; 备注： 1、设施设备检查、物品准备、摆台1项不合格在满分基础上扣1分，扣完为止 2、其他项目分值，一条标准1分，加★的项目，每条标准为2分; 质量标准;; 【质量标准】;;;;4、环境卫生;5、配餐间卫生;6、台面卫生清理;(三)摆台（满分5分，达标分值4分） 所有摆台餐具无破损，有破损的视为不达标;【质量标准】;【质量标准】;【质量标准】;（四）物品准备（满分8分，达标分7分） 1、个人物品准备;【质量标准】;3、备餐间物品准备;【质量标准】;（五）餐前信息查阅（满分4分，达标分3分）;一 站立迎宾（满分10分，达标分8分）;站立迎宾 ;（二）餐前接待（满分11分，达标分9分）;;（三）开餐准备（满分5分，达标分4分）;5分钟物品准备;;;;（二）酒水服务（满分20分，达标分17分）;（三）菜品服务（满分41分，达标分37分）;;;（四）台面清理（满分12分，达标分10分）;（五）收台、打包（满分12分，达标分8分）;（六）报结账、送客（满分14分，达标分12分）;（七）投诉上报及登记（满分6分，达标分5分）;四、餐后整理（满分8分，达标分7分）