医用化学课件-第四章__胶体和乳状液.docVIP

乳状液的类型 乳状液的类型有两类： 乳状液的类型有两类： 水包油型(O/W乳状液 油分散在介质水中形成水包油型 乳状液 油分散在介质水中形成水包油型 水分散在油介质中形成油包水型 水分散在油介质中形成油包水型(W/O乳状液 油包水型 乳状液 鉴别方法： 鉴别方法： 染色法、稀释法、 染色法、稀释法、电导率法 36 三、微乳液 微乳液是由水、油、表面活性剂和助表面 微乳液 活性剂等物质按适当比例混合，自发形成的 一种各向同性、透明、低粘度、稳定的特殊 乳状液，简称为微乳 微乳。 微乳 特性： 特性：①具有超低的表面张力 ②有很大的增溶量 ③粒子直径很小 ④热力学稳定性高 37 微乳液与普通乳状液的性质比较 类型 分散性 微 乳 液 惉 10~100nm 分 透光性 稳定性 透 透 恘 稳定 分 剂 乳 状 液 惉 100~500nm 分 透 恘 稳定 惦 分 O/W型 型 总 性剂 溶 38 乳化剂 总惊定 性 溶解性 惊定 溶 溶 W/O型 型 小 溶胶的制备和性质 结 光学性质、 光学性质、动力学性质和电学性质 溶胶的稳定性因素、胶团结构、 溶胶的稳定性因素、胶团结构、电动电位和聚沉 高分子化合物溶液的特征 与溶胶的对比 表面活性剂的结构特征和胶束的形成 乳状液的形成、类型、 乳状液的形成、类型、判断方法以及两者的不同 点 39