《NYT 2010-2011 柑橘类水果及制品中总黄酮含量的测定》.pdf

ICS 67.080.10 B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY ／T 2010—2011 柑橘类水果及制品中总黄酮含量的测定 Determination of total flavonoids in citrus fruits and derived products 2011-09-01 发布 2011-12-01 实施 中华人民共和国农业部 发布 / / NY/T 2010—2011 前 言 本标准按照 GB ／T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出。 本标准由全国果品标准化技术委员会(SAC ／TC 501) 归口。 本标准起草单位：中国农业科学院柑橘研究所、农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：焦必宁、赵其阳、王成秋、苏学素。 Ⅰ / / NY/T 2010—2011 柑橘类水果及制品中总黄酮含量的测定 1 范围 本标准规定了柑橘类水果及制品中总黄酮含量的比色检测法。 本标准适用于柑橘类水果及制品中总黄酮含量的测定。 本标准总黄酮的定量测定范围：0.8 mg ／L～100 mg ／L 。 本标准总黄酮的定量限：0.8 mg ／kg 。 本标准总黄酮的检出限：0.3 mg ／kg 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB ／T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理 试料中的黄烷酮类（橙皮苷、新橙皮苷等）与碱作用,开环生成 2 ，6 -二羟基-4-环氧基苯丙酮和对 甲氧基苯甲醛；在二甘醇环境中遇碱缩合生成黄色橙皮素查耳酮，其生成量相当于橙皮苷的量；在波长 420 nm 处比色测定吸光度，扣除本底后，与标准曲线比较定量。 4 试剂和材料 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和 GB ／T 6682 规定的三级水。 4.1 氢氧化钠溶液(4.0 g ／L) ：称取4.0 g 氢氧化钠于烧杯中,用水溶解，转入 1000 mL 容量瓶中，用水 定容至刻度。 4.2 氢氧化钠溶液(160 g ／L) ：称取 16.0 g 氢氧化钠于烧杯中，用水溶解，转入 100 mL 容量瓶中，用 水定容至刻度。 4.3 柠檬酸溶液(200 g ／L) ：称取200 g 柠檬酸于烧杯中，用水溶解,转入 1000 mL 容量瓶中，用水定容 至刻度。 4.4 一缩二乙醇（二甘醇）溶液(C H O ，9 ＋1)：量取900 mL 二甘醇，加入 100 mL 水，摇匀。 4 10 3 4.5 试剂空白溶液：量取 20 mL 氢氧化钠溶液(4.1)于 50 mL 烧杯中，用柠檬酸溶液(4.3)调节 pH 至 6.0，转入 100 mL 容量瓶中，用水定容。 4.6 橙皮苷标准品（C28 H34 O15，CAS 号 520 - 26 - 3，纯度大于 99.0% ）。 4.7 橙皮苷标准溶液(200 mg ／