八年级上《汽化和液化》3.pptVIP

汽化和液化 汽化 物质由液态变为气态的现象叫汽化 汽化有两种方式：蒸发和沸腾 蒸发 只发生在液体的表面 在任何温度下都可发生 缓慢的汽化 需要吸热，有制冷作用 影响蒸发快慢的因素 液体的温度 液体表面积的大小 液体表面附近空气流动的快慢 沸腾的现象 沸腾前气泡较小，沸腾时变大 沸腾前声音较大，沸腾时变小 沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度不变 停止加热，不再沸腾 液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气压下水的沸点是100 ℃ 沸腾 表面和内部同时发生汽化 在一定的温度（沸点）下发生 剧烈的汽化 需要吸热 沸腾的条件 达到沸点 继续吸热 比较蒸发和沸腾 蒸发 沸腾 相同点 都是汽化现象，都吸热 不同点 发生部位 只在液体表面进行 表面和内部同时进行 剧烈程度 缓慢，平和 剧烈 温度条件 在任何温度下均可发生 达到沸点时才能发生 练习 烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？ 试管里的水能沸腾吗？为什吗？ 答： 不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。 思考 观察58页“几种液体的沸点”表回答下列问题 水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这