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? 3.腐烂原因及防护措施 ? ⑴介绍霉腐发生的条件 ? 微生物 营养物质 环境条件 ? ⑵防止措施 ? 减少货物的机械损伤 ? 控制温度,抑制微生物的生长与繁殖 ? 控制车内的湿度 ? 保持运输工具卫生的状态 ? 注意通风换气
? 二、鲜活易腐货物的冷藏和运输 ? 1.鲜活易腐货物的冷藏 ? 应根据货物本身的需要选择合适的温度进 行存放。保证货物在运输过程中热状态稳定 的特点 ? 2.鲜活易腐货物运输组织 ? ⑴鲜活易腐货物的承运条件 ? 货物运单的填写 ? 按一批托运的规定
? ⑵鲜活预付货物的运输季节 ? 热季 20℃以上 ? 寒季 0 ℃以下 ? 温季 1—19 ℃ ? ⑶鲜活易腐货物的运输方法 ? 冷藏运输 ? 保温运输 ? 加温运输
? ⑷鲜活易腐货物的运输组织 ? 托运人硬根据货物不同特性做好相应的包 装 ? 承运人员应对托运货物的质量、包装和热 状态进行认真的检查 ? 装车前,必须认真检查车辆及设备的完好 状态,应注意清洗和消毒,适当风干后才能 装车 ? 承运方应对押运人员交待好安全注意事项
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