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中国肯德基的 SWOT 分析 2011-02-21 21:40 从 1987 年第一家肯德基在北京落户，到现在越来越多的肯德基店在中国各 地陆续出现，它切割了中国快餐这个大蛋糕的一大块。为什么肯德基在中国能 长久地占据中国市场，受中国年轻一族的青睐，下面本文就用 SWOT 的各个因 素进行简略的分析。 SWOT 理论最早是由以安德鲁斯为代表的哈佛商学院的商业政策研究小组 提出。SWOT 分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素，进行 系统评价，从而选择最佳经营策略的方法。S 是指企业内部的优势（strengths）， W 是指企业内部的劣势（weaknesses），O 是指企业外部环境的机会 （opportunities）T 是指企业外部环境威胁（threats）。其可以帮助企业在全面把 握企业内部优势和劣势，与外部环境的机会与威胁的基础上，发挥自身的优势， 克服自身的不足，利用外界机会，化解威胁。根据这一方法，我们对中国肯德 基店做如下的分析： 1.内部优势（S） 肯德基产品已经实现了标准化和工业化，炸薯条和做汉堡等都有严格的工 艺标准和调料，能够保证在不同的分店里，做出同一个味道来，从而保证了产 品的品质。其次肯德基会平均每月推出两款新产品，新口味，从而能够吸引更 多喜欢尝鲜的人的关顾。肯德基有统一的装修，统一的标志，统一的餐具，这 些都大大提高了它在中国人心中的地位，起到了很好的品牌效应。 肯德基店内环境优雅，缓缓的音乐把气氛营造得很舒服，是人们闲聊，会 友，生日聚会很好的选择。店内的服务也是一流的，员工都是微笑服务，以最 快的速度送上顾客的点餐，并且不会打扰顾客用餐，直到顾客起身离开，员工 才会以最快的速度收拾好餐桌。其次，肯德基店内有干净的洗手间，能够保证 顾客在用餐过程中的诸多不便。 2.内部劣势（W） 肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎为主，而食物主要是鸡肉，因而食物结 构具有高脂肪，高热量，低维生素，低纤维的特点，特别容易导致热量过剩从 而造成肥胖。 肯德基的价位对于中国普通人来说，是蛮高的，人均消费在 30 元以上，普 通城镇的居民一般消费不起，也是基于这个原因，因而在中国的小城镇上很少 有见到肯德基的分店。 虽然肯德基为了适应中国人的口味，推新的速度很快，但是相对于中国食物 来说，它的菜谱品种还是很狭隘的，很容易导致人们吃腻。 3.外部机遇（O） 随着中国社会经济的发展以及人民生活水平的提高，人们开始快节奏的生 活，因而快餐业的发展也开始壮大，人们对快餐的需求也越来越多，潜力巨大。 消费群体也在不断的扩大，越来越多的中国人接受了肯德基，从上班族，购物 者，大中小学生到城市流动人口，旅游观光的人应有尽有，它在中国人心中的 知名度不断地扩大。 中国人向来对外国的文化，外国的饮食很感兴趣，能在家门口吃到地道的 外国饮食，逐渐成为一种时尚。再者中国自古就是一个爱吃的民族，这也就为 肯德基在中国的快速发展提供了可能。 4.外部威胁（T） 肯德基在中国快餐界主要有两个威胁。一个是和它具有相同异国文化的麦当 劳，披萨这类店，它们具有同样先进的理念，同样先进的管理经验，以及服务 态度，因而要想在这类企业中获胜，肯德基只能靠不断地结合中国人的饮食习 惯，快速地推新，快速地占领市场。 还有一类就是中国本土的快餐连锁店。近年来，中国本土的快餐饮食快速发 展，这类餐馆尽管在理念，管理经验以及服务态度上稍逊于肯德基，但它们却 有很强烈的优势，顾客来源广阔，饮食更适合中国人的口味。肯德基要想永远 胜过这类企业，唯一的方法就是从中国博大精深的饮食文化下手。 以上就是我对中国肯德基进行的 SWOT 分析。 1． 的关系；  政治：天津是直辖市，且托尼.王已经同天津市政府建立了非常友好 北京是中国政治文化中心，并且表明中国政府的支持态度，但由 于是首都政府干预的可能性较强。 2． 经济：天津的主要销售收入是软货币----人民币，不利于汇出利润 以及购买重要的投入物；上海是中国最繁荣的商业中心，最繁忙的港口，工业 产值占全国的 11%；广州则于 1984 年成立了优惠外资的经济特区；在北京肯德 基会有稳定的外汇收入和人民币销售。 ． 社会文化：天津缺乏足够的形象和影响力；上海自 19 世纪中叶以来， 饱受西方商业和文化的熏陶；广州地区的中国人更为熟悉悉方管理管理和文化； 北京是中国的教育中心，是高等学府的聚集地。 ．自然地理：天津在地理位置上通常被视为北京的门户；上海的噪声和污 染让旅游者感到沮丧；广州位于中国东南部，离香港只有不到 120 公里路程， 公路铁路都很便利；北京有发达的地下铁路，快车道系统，现代化的国际机场。 ．竞争对手和供应方：由于在中国没有其他竞争者，当时是采取行动的最 佳时机。天津缺乏供应方便的谷物饲养的肉鸡