芦丁与绿原酸协同抗氧化活性研究-.docVIP

第38卷 第5期陕西师范大学学报(自然科学版Vol.38 N o.5 2010年9月Journal of Shaanxi Normal U niversity (Natur al Science EditionSep.2010 文章编号:167224291(20100520061204 收稿日期:2009209215 基金项目:国家自然科学基金资助项目 作者简介:贾贵东,男,硕士,主要研究方向为天然产物的分离及功能评价.*通信作者:杨建雄,男,教授.E 2mail:jxyang@. 芦丁与绿原酸协同抗氧化活性研究 贾贵东, 杨建雄*, 王 莉, 樊 进 (陕西师范大学生命科学学院,陕西西安710062 摘 要:为研究芦丁与绿原酸协同抗氧化活性,测定了芦丁与绿原酸以不同浓度组合后的抗氧化活性,包括对1,12二苯基222苦苯肼(DPPH 自由基、超氧(O -#2自由基的清除作用,以及对Fe 2+诱导的脂质过氧化的抑制作用.结果表明:芦丁与绿原酸组合后比各自单独时具有更好的抗氧化活性,在三种检测体系中二者的最大协同作用(实验清除率/理论清除率分别是1121(DPPH 、1138(O -#2、1112(脂质过氧化. 关键词:绿原酸;芦丁;协同作用;抗氧化;1,12二苯基222苦苯肼中图分类号:R284.1 文献标志码:A Synergistic antioxidativ