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商用冷柜哪家比较好 我是一名制冷技术工程师，做为一名技术男已经在国内一家专业餐饮制冷明档的企业科美瑞工作了好多年，主要从事商用制冷相关的技术研发工作，无论是在技术研发上还是项目合作上，我所在的技术设计部门还是能够满足客户的一切要求。直到我们去年7月份接到了火锅界最爱搞事情的海底捞的小料台项目合作，从小料台材质的选择到一碗粥的温度是否符合人体常温都提出了具体要求，为此，我和我的同事们几度崩溃，一度有了要辞职的想法，无奈敬业精神和物质召唤把我们拉回了研发岗位，海底捞你这样花式为难供应商，到底有没有必要？ 项目要求奇高，我和小伙伴终于在今年3月份完成了种种挑战！首先，要感谢我们实力强劲的公司科美瑞，在接到火锅界大佬的合作项目后，大老板亲自出马召开了6场，对你没听错是6场，关于如何完美制造出一台外观漂亮、内在质量都兼备的小料台的会议。单单为找到符合要求的食品级304不锈钢，我们寻遍了国内不锈钢供应商，接下来就是各种鉴定，各种实验各种对比，各种反复... 而这，仅仅是一个开始...... 让一碗粥的温度符合人体温度才是这个小料台项目最匪夷所思的地方，作为一个技术型人才，作为科美瑞核心部门的骨干人才，秉承我司不抛弃不放弃的态度和贯彻海底捞搞事情的行事风格，我们技术部开启了为期一个月的反复实验和上门调试。 接下来，各种出差和各种崩溃接憧而至。2018年3月3日，我公司与海底捞采购人员共同寻找具有保温功能的电磁2018年3月5号经过改良后的电磁炉在海底捞北京31店正式使用,该产品具有功率低，恒温等优点，项目顺利告一段落。 2018年3月10日海底捞安全工程师反应电磁炉存在漏电风险，我公司派人前去查看漏电原因，因为存在安全隐患和质量问题，果断放弃了该方案。 之后又是一个漫长的实验过程... 2018年3月15日，我和科美瑞的同事们开始尝试在电磁炉内增加热敏开关控制电磁炉电源开关，利用热敏开关感应电磁炉内部温度，控制电磁炉电源，是比较理想的控制方式。在反复实验的过程中，热敏开关存在固定不牢、不耐高温、感温过于敏感等问题，我们先后克服了以上问题，并对电磁炉内部进行改装，改良后的电磁炉耗电量也明显低于原有的老牌电磁炉。在试验完成后将试验过程和试验结果与海底捞采购和门店相关人员进行了沟通，在征询客户的意见后，终于在3月20日投入使用。 为科美瑞研发团队的一员，如今回顾整个研发过程，可谓是从业以来遇到的一次不小挑战，精彩中带着曲折，整个团队泡在实验室观察实验结果的场景时常出现在我的脑海里，海底捞对待项目的精益求精，对供应商的几近严苛态度是本次合作最大的收获，如果你走进了海底捞，喝到了一碗温度适宜的粥，请记起这碗粥背后的我，而我来自国内最专业的餐饮制冷明档引领者-科美瑞！