2019秋金版学案高中生物_选修1练习：专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含解析.pdfVIP

专题 4 酶的研究与应用 课题 2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 1．下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述中 不正确的是 ( ) A ．本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶 B．本研究的因变量可能是污渍残留量 C ．两类洗衣粉的最佳使用温度都为 t1 D ．温度超过 t2 后加酶洗衣粉中的酶可能失活 解析：本题考查探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。 根据实验目的而人为改变 的变量是自变量， 随着自变量的变化而变化的变量是因变量。 加入的洗衣粉 不同，温度不同，都会造成洗涤效果的差异，故 A 正确。可用污渍的残留 量来表示洗涤效果， 故 B 正确。若纵坐标表示污渍残留量， 则加酶洗衣粉的 最适温度为 t ，普通洗衣粉的最佳使用温度为 t ，故 C 错误。温度过高，酶 1 2 的活性降低甚至失活，故 D 正确。 答案： C 2 ．下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合 理的是 ( ) A ．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度 B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C ．相同 pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D ．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 解析： 温度会影响酶的活性，其中高温会使酶变性失活， A 错误；该实 验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度， B 正确； pH 会影响 酶的活性， pH 过高或过低时都会使酶变性失活，因此相同 pH 时加酶洗衣 粉的洗涤效果不一定好于普通洗衣粉， C 错误；由于酶具有专一性，含有蛋 白酶的洗衣粉不能洗涤毛料、 羊毛等成分的衣物， 并且洗衣粉用量也会影响 洗涤的效果， D 错误。 答案： B 3 ．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶， 它的催化活性很强，能迅速、彻底清除衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋 白质，下列衣料中不能用此加酶洗衣粉洗涤的是 ( ) ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦 纶织品 A ．②④ B．①②③ C ．③④⑤ D ．③⑤⑥ 解析：这种加酶洗衣粉中含有蛋白酶， 蛋白质在这种酶的催化作用下能 被水解， 所以不宜用此加酶洗衣粉洗涤含有蛋白质的衣料。 ① 的主要成分是 纤维素。 ②④ 的主要成分是蛋白质。 ③⑤⑥ 是合成纤维不含蛋白质。 答案： A 4 ．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用 不同的加酶洗衣粉，主要原因是 ( ) A ．酶具有多样性 B．酶具有高效性 C ．酶具有专一性 D ．酶易受环境影响 解析： 生活中各种污渍的成分有很大差别，如油渍主要是脂质，血渍主 要为蛋白质，从酶的专一性出发，使用时应有所区别。 答案： C 5 ．某生物学兴趣小组进