八年级生物上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用第2课时细菌真菌与食品保存疾怖治和环境保护习题课件新新人教.pptVIP

第五单元　生物圈中的其他生物;重难点解析 1．食品的保存方法、原理 (1)常用的食品保存方法有脱水法、腌制法、渗透保存法、罐藏法、真空包装法、高温灭菌密封保存法、晒制和烟熏法、冷藏法等。 (2)食品保存的原理是杀死其中的细菌、真菌或抑制它们的生长和繁殖。 2．抗生素 抗生素虽能杀死或抑制某些致病细菌，但是若乱用抗生素，可能会使病菌产生抗药性。;3．细菌与环境保护 参与分解污水中的有机物的细菌有两种： (1)需氧菌在有氧环境中分解有机物，净化水源。 (2)厌氧菌在无氧环境中分解有机物，净化水源。;易错提醒 1．变馊≠发霉：变馊是由细菌引起的，发霉是由霉菌引起的。 2．不要认为抗生素是万能的，什么病都可以治，抗生素只能治疗某些细菌性疾病。另外，抗生素使用不当还会产生一定的副作用，对人体健康不利。 3．并不是所有抗生素都是由真菌产生的。青霉素和头孢霉素是真菌产生的抗生素，链霉素等是由放线菌产生的抗生素。;细菌、真菌与食品保存、疾病防治和环境保护;1．(2015·丰南)冰箱里的食物不容易腐烂变质，你认为是什么因素限制了冰箱里细菌和真菌的数量( ) A．见不到阳光 B．过于潮湿 C．温度低 D．空气不流通 2．(2015·百色)酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是( ) A．腌制法 B．晒干法 C．冷藏法 D．巴氏消毒法 3．(2015·永州)下列属于