九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质课件新新人教(2).pptxVIP

第十二单元　化学与生活;知识点一????六大基本营养素及合理膳食;例1????(2018广西一模)“三月三”是壮族传统节日,勤劳淳朴的广西人民用食盐、半肥瘦肉、糯米、饮用水等制作五色糯米饭。从均衡营养的角度分析,还需要补充的营养素是(　　) A.糖类　　B.油脂　　C.维生素　　D.蛋白质;知识点二????蛋白质;4.两种重要的蛋白质 (1)血红蛋白 ?? (2)酶;5.蛋白质的变性 有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使其变质,因此甲醛对人体健康有严重危害。;例2　下列关于蛋白质的说???中,错误的是?(　　) A.蛋白质是构成细胞的基本物质 B.人体通过食物获得蛋白质,在胃肠道里与水发生反应生成氨基酸 C.香烟的烟气中含有CO,血红蛋白结合了CO后很难再与O2结合 D.酶是一种重要的蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多种反应;知识点三????糖类 1.组成:由C、H、O三种元素组成的化合物,是人类食物的重要成分。;4.几种重要的糖 (1)淀粉[(C6H10O5)n] 淀粉? (2)葡萄糖(C6H12O6) 葡萄糖?;(3)蔗糖(C12H22O11) 蔗糖?;例3　下列说法正确的是?(　　) A.糖类是由C、H、O三种元素组成的 B.淀粉不是糖类物质 C.蔗糖、葡萄糖都能被人体直接吸收 D.人体所需的能量都是由糖类提供的;知识点四????油脂;例4????