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商超数据计算公式 一、毛利额=销售额-成本 毛利率=毛利额/销售额或是（售价-成本）/售价 那么假如我们新近一批康师傅冰红茶，供货成本为2.5元，毛利率我准备定位15%，请问售价应该为多少？ 沃尔玛、家乐福、大润发等大超市善用一种毛利率与售价“倒扣”算法，公式为: 加价率=预计毛利率+费用 售价=进价/（1-加价率） 还有另外一种算法是顺加法，公式为： 售价=进价*（1+加价率） 根据以上公司进行计算，假设本次送货产生费用率是1%，那么加价率就是15%+1%=16%，那么康师傅冰红茶的售价就是：2.5元*（1+16%）=2.9元。 二、那么进价与成本是有所差异的，进价只是供应商给我们供货的价格，其中不包含税率和产生的费用，进价是： 进价：商品的买价，包括正常买价、促销买价。 成本：去税成本，通过平均移动法计算而来：（本次收货时的库存*上次成本+本次收货数量*进价）/本次收货时的库存+本次收货数量）=不含税成本。 进价分为两种，分别是不含税进价、含税进价。不含税进价加上税率后才成为含税进价也就是我们所说的成本，计算公式为： 含税进价=不含税进价*（1+税率） 那么一般生鲜及散称商品税率为13%，食品与百货商品一般税率为17%.这就是我们为什么在引进供应商时一定要供应商提供增值税发票的原因。 三、库存周转率=本期销售成本/本期平均存货（起初存货+期末存货）/2 库存周转天数=平均库存/