议程第3c项食物业工作小组的工作汇报.PDFVIP

BFAC 文件第 7/08(3)號 方便營商諮詢委員會 第九次會議 議程第 3(c)項：食物業工作小組的工作匯報 目的 本文件匯報自方便營商諮詢委員會（方諮會）上次在二零零八 年六月二十三日舉行會議以來 ，食物業工作小組（工作小組）的工 作進展情況。 食物業工作小組的工作進展情況 2. 工作小組現正跟進業界對“吸煙房”的技術可行性、工商業污 水附加費計劃及進行臨時或暫時火鍋或食物加熱的附加持牌條件的 關注事項。工作小組亦要求當局對烘製麵包餅食店牌照進行檢討。 各項工作的詳情載於下文。 “吸煙房”的技術可行性研究 3. 在審議《2006 年吸煙（公眾生）（修訂）條例草案》時，政府當 局曾答應研究“吸煙房”在技術上是否可行。主要的考慮事項是 “吸煙房”能否更有效地分隔吸煙者與非吸煙者，盡量減少後者吸 入二手煙的機會，為他們提供更佳的保障。二零零七年八月，政府 當局委託香港科技大學進行該項研究，以借助他們在工程方面及其 他相關的專業及技術知識。預期研究工作會在二零零九年第一季完 成，而研究結果將向立法會生事務委員會匯報。 4. 工作小組成員擔心，研究為時過長，以致業界沒有足夠時間在 二零零九年七月一日豁免期屆滿前設立“吸煙房”。他們亦擔心， 設立“吸煙房”的成本高昂，令業界卻步。政府當局承諾盡可能加 快研究工作，並在研究完成前參考業界最近設立的試驗性“吸煙 房”的效果。政府當局會根據技術可行性研究的結果，考慮“吸煙 房”是否可行及應否付諸實行 。在評估“吸煙房”的可行性時，保 障公眾健康仍是最大考慮因素 ，而首要目的是進一步減少非吸煙人 士吸入二手煙的機會。 1 餐館業對工商業污水附加費 （附加費）計劃的關注 5. 在上次方諮會的會議上，委員對現時的附加費重估機制表示關 注。經討論後，方諮會同意由工作小組跟進此事。 6. 對於政府當局向他們徵收過高的附加費和沒有提供簡單、具透 明度及合乎經濟原則的附加費收費率重估制度 ，餐館業感到不滿。 業界建議政府當局應： (a) 精簡重估的過程，使重估費用不會打擊業界申請重估的意 欲；及 (b) 把重估費用判給得直的申請人。 7. 為了減少重估費用，以及鼓勵更多經營者採取良好的污染控制 措施和申請重估，政府當局推行了下列措施： (a) 在二零零七年，政府當局把重估的附加費收費率有效期由 一年延長至兩年，並修訂有關的技術備忘錄，把排放物化 學需氧量1負荷每日低於 50 公斤的作業處所的指定採樣日 數，由三天減至兩天； (b) 由二零零八年八月一日起，政府當局把重估的附加費收費 率的有效期由兩年延長至三年，以進一步減少重估費用。 預計重估費用可大幅減少約 80% ；以及 (c) 在二零零八年九月二十二日，渠務署舉行了兩場公眾發布 會，向有關人士解釋進一步延長重估有效期的詳情 ，並澄 清申請人可直接與該署聯絡以安排採樣，無須聘用顧問公 司作為重估申請的中介人，從而進一步減少重估費用。該 署在會上亦詳細闡述了重估申請的指引。 1 化學需氧量是量度以化學方法分解有機物的需氧量，因此是計算污染量的單 位。廢水內的化學需氧量水平越高，則處理廢水所需的成本便越大。附加費 視乎指定行業的特殊運作情況，參照其所排放的污水的平均濃度計算，並以 基本化學需氧量數值表示。 2 8. 工作小組要求政府當局更廣泛接觸業界，向他們解釋新措施， 讓更多經營者更清楚了解重估所需的費用及其好處。 進行臨時或暫時火鍋或食物加熱的附加持牌條件 9. 持牌火鍋菜館現時須遵守消防處及食物環境衞生署（食環署） 所訂的額外消防安全及通風設施規定。鑑於食肆經營者對於在沒領 有火鍋業務牌照的食肆座位間（不包括露