差别检验法五中取二检验法.pptVIP

下载本文档

335
0
约小于1千字
约 7页
2019-12-22 发布于境外
举报
版权申诉

差别检验法五中取二检验法.ppt

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

四、五中取二检验法同时提供给评价员五个以随机顺序排列的样品，其中两个是同一类型，另三个是另一种类型。要求评价员将这些样品按类型分成两组的一种检验方法称为五中取二检验法。此检验可识别出两样品间的细微感官差异。当评价员人数少于10个时，多用此试验。但此试验易受感官疲劳和记忆效果的影响，并且需用样品量较大。结果分析假设有效评价表数为n，回答正确的评价表数为k，查表2-10中n栏的数值。若k小于这一数值，则说明在5%显著水平两种样品间无差异。若k大于或等于这一数值，则说明在5%显著水平两种样品有显著差异。举例某食品厂为了检查原料质量的稳定性，把两批原料分别添加入某产品中，运用五中取二检验对添加不同批原料的两个产品进行检验。由10名评价员进行检验，其中有3名评价员正确地判断了5个样品的两种类型。查表2-10中n=10一栏，得到正答最少数为4，大于3，说明这两批原料的质量无差别。五、选择检验法从三个以上的样品中，选择出一个最喜欢或最不喜欢样品的检验方法称为选择检验法。它常用于嗜好调查。注意出示样品的随机顺序。六、配偶检验法把两组试样逐个取出各组的样品进行两两归类的方法称为配偶检验。此方法可应用于检验评价员识别能力，也可以用于识别样品间的差异。检验前，两组中样品的顺序必须是随机的，但样品的数目可不尽相同，如A组有m个样品，B组可有m个样品，也可有m+1或m十2个样品，但配对数只能是m对。主讲：蒲海燕 E-mail： phy110@163.com * 差别检验法五中取二检验法