《QB 1955-1994 食品添加剂 庚酸乙酯》.pdf

中华人民共和国轻工行业标准 食品添加剂 OB 1955一94 庚酸乙酷 1 主顺内容与适用范困 本标准规定了庚酸乙醋的技术要求、试验方法和检验规则等内容 本标准适用于以庚酸和乙醉为原料经化学合成制得的庚酸乙醋，该产品用于调配各种食用香精。 2 引用标准 GB 11540单离及合成香料 相对密度的侧定 GB/T 14454.2香料 香气评定法 GB/T 14454. 3香料 色泽检定法 GB/T 14454.4香料 折光指数的侧定 GB/T 14457. 1单离及合成香料 乙醉中溶解度的侧定 GB/T 14457.4单离及合成香料 酸值和含酸f的侧定 GB/T 14457.5单离及合成香料 含醋A的侧定 3产品化学名称、分子式、结构式、分子. 化学名称:庚酸乙酸 分子式:C,H,A 。 0 结构式:CH3-C HZ-C HY-CHZ-CHi-CHz- C-C}HZ-C H, 分子量:158.12(按1987年国际原子f) 4 技术要求 车 ︺ ‘ 4 . 叼 月 4 . 曰 1 4 . ‘ n 4 . . . ‘ 色状:无色液体，色状不超过标准比色液3号色标。 香气:酒香。 相对密度(25/25C) :0. 867-0.872. 折光指数(20C):1. 411-1.415. 溶解度(25C) :1mL试样溶于3mL90% (VIV)乙薛中. 酸值:簇1.。。 含醋盈(%):)98.。。 ;一{ 5 试验方法 5.，色状的检定 见GB/T 14454.3, 中华人民共和国轻工业部1994-06-10批准 1995一02一01实施 QB 1955一94 52 香气的评定 见肠B/T 14454.2. 5.3相对密度的测定，25/250C 见GB 11540, 5.4折光指数的测定，200C 见GB/T 14454. 1, 5.5溶解度的测定，250C 见GB/T 14457. 1. 5.6 酸值的测定 见GB/T 14457.4, 5.7 含醋量的测定 见GB/T 14457. 5. 6 检验规则 6.1 庚酸乙醋每批成品均应由生产厂检验部门负责检验.生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要 求。每批出厂产品应附有质量合格证明书，内容包括:生产厂名、产品名称、商标、出厂日期、批号、净重、 产品质量符合本标准的证明和标准编号。 6.2验收单位有权按照本标准各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每批号作一 次验收，不同批号分别验收。 6.3 每批的包装单位100桶(瓶)以下抽取两桶(瓶),100桶(瓶)以上抽取三桶(瓶)。开启包装取样时， 外观检查无杂质，然后振摇使其充分棍匀，再用玻瑞取样管吸取样品50- 100mr,，注人混样器混合均 匀，分别