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word格式 word格式 .. .. .. .. 精心整理 食堂管理制度 第一章 总 则 第一条 为了加强食堂管理,确保职工就餐环境整洁卫生和就餐质量的提高,特制定本制度。 第二条 本制度适用于公司职工食堂。 1、制定职工伙食管理制度。明确管理员、采购员和炊事员的职责要求。 2、对食堂工作进行监督检查。了解市场行情,监督主副食品价格,不定期对主副食品价格、进出库物资、管理账务、台帐、食堂卫生进行监督抽查。 3、组织职工不定期对食堂管理员、工作人员进行满意度测评,并公布测评结果，对于测评满意率低于50％的人员，给予谈话乃至撤换建议。深入职工了解收集职工对伙食工作的意见和建议,经常就饮食进行交流与调查,以便改进食堂工作。 4、积极督促食堂管理公开。督促食堂每月公布一次主副食品价格，每月公布伙食费收支和职工就餐情况。 5、积极开展饮食安全卫生宣传。利用各种形式,宣传食品卫生安全知识、食堂的管理规定和各项制度,对广大职工提出的意见和建议协助食堂工作人员共同解决并予以答复,增加伙食工作的透明度。 6、教育引导广大职工爱护公物、保持食堂清洁卫生,尊重炊管人员的劳动,提倡文明节约用餐,保持良好秩序,义务帮厨,携手共建文明食堂。 第四条 食堂工作人员职责划分 一、食堂管理人员职责: 1、负责食堂全体工作人员的政治、业务学习和管理教育工作。 2、负责食堂的全面管理,保证各项规章制度的贯