《甘肃魅力之旅》-公开课件.pptVIP

保安刀 保安族刀是保安族的传统手工业，反映着保安族人民性格的剽悍。“保安刀”约有100多年的历史。保安刀时腰刀的一种，保安腰刀与新疆的英吉沙刀、内蒙古的蒙古刀(此处应该是云南阿昌族的户撒刀)齐名，号称中国少数民族三大名刀。据说200年前，保安族人从青海黄南同仁保安堡迁到大河家，一边务农，一边做手工业，所打的刀具精美锋利。而英吉沙刀子刀柄华贵，镶嵌着玉石玛瑙，刀锋刀柄造型优美，有花纹，艺术夸张力强，有欢快之感。蒙古刀呢，刀锋是弯的，刀鞘华美，饰以龙花卉盘肠等图案。与两者相比，保安刀显得朴实大气，刀锋笔直豪迈，仅在贴近刀柄处嵌以数点星月，或一把手.保安刀虽然精美，锋利，可是腰刀属于国家管制刀具，不能随意携带。 是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。 名点来历 　　牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。