- 1、本文档共9页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
2016 年重庆市部分中学高三第一次联合模拟考试试卷语文
第Ⅰ卷 阅读题(70 分)
一、现代文阅读(9 分,每小题3 分)
阅读下面的文字,完成问题。
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有
文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹
饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。
中国饮食文化绵延170 多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4 个发展阶段,推出
6 万多种传统菜点、2 万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹
饪王国”的美誉。
我国的烹饪技术讲究食医结合,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有“医食同源”和“药
膳同功”的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目
的。中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主,重视药膳和进补),并且讲究“色、
香、味”俱全,有五味调和的境界说。
古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步,春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食
物,甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。在《礼记•月令》中就有明确的记载,
如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃;孔子说的“不食不时”,包含有两重意思,
一是定时吃饭,二是不吃反季节食品;西汉时,皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”,这
种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。
“阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式,也被认为是宇宙规律。制作饮食的烹饪必然
ㅤㅤㅤㅤ
也要循此规律。因此,不仅把味道分为五种,并产生了“五味”说,而且还削足适履地把为
数众多的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。
更令人惊奇的是还有“凡饮,养阳气也;凡食,养阴气也”(《礼记 ·郊特牲》),并认为只有
饮和食与天地阴阳互相协调,这样才能“交与神明”,上通于天,从而达到“天人合一”的
效果。这种说法被后来的道教继承,成为他们饮食理论的一个出发点,如认为吃食物是增加
人体阴气的,如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等,要修炼、要获得阳气就要尽量少
吃、最佳境界是不吃,走“辟谷”的境界。
“中和之关”是中国传统文化的最高的审美理想。这个“中”指恰到好处,合乎度。“和”
不是“同”,是建立在不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”
的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种通过协调而实现“中和之美”的想法是在上古烹
调实践与理论的启发和影响下产生的,而反过来又影响了人们的整个的饮食生活。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在
100 多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美
等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要组成部分,甚至可以成为研究中国文化的
一把钥匙。
1.下列关于中国饮食文化的表述,不正确的一项是( )(3 分)
A.中国饮食文化博大精深,是在中国传统文化的影响下产生的。如阴阳五行哲学思想、中医
营养摄生学说、饮食审美风尚、民族性格特征等。
B.中国 饮食文化历史悠久,绵延了 170 多万年,分为了四个发展阶段,风味流派繁多,有
“烹饪王国”的美誉。
C.中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的区域文化,它在饮食文化的多个
方面影响了周边国家和世界的物质财富及精神财富。
D.中国饮食文化是中国文化的组成部分,研究中国饮食文化甚至可以成为研究中国文化的一
把钥匙。
解析:C 项中“影响了周边国家和世界的物质财富及精神财富”说法有误。由文章第七段可
以知道,“中国饮食文化是……物质财富及精神财富”,而不是“影响了周边国家和世界的物
质财富及精神财富”。
答案:C
2.下列理解,不符合原文意思的一项是( )(3 分)
A.中国饮食文化突出养助益充的营卫论,中国的烹饪技术讲究食医结合,食物要达到对某些
疾病防治的作用。
B.我国在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法,要利用食物原料的药用价值,做
成各种美味佳肴。
C.孔子说的“不食不时”,是说不吃反季节食品和定时吃饭的意思。强调适应宇宙节律的思
想意识是华夏饮食文化所独有的。
D.中国人在饮食上还特别强调进食与宇宙节律协调同步,春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质
的食物,加工食物时要考虑季节、气候的因素。
您可能关注的文档
- 2016年天津市中考真题数学.pdf
- 2016年天津市中考真题物理.pdf
- 2016年天津市中考真题英语.pdf
- 2016年天津市中考真题语文.pdf
- 2016年新课标全国高考模拟试题(二)英语.pdf
- 2016年新课标全国高考模拟试题(三)英语.pdf
- 2016年云南省昆明市官渡区中考一模生物.pdf
- 2016年云南省昆明市中考二模数学.pdf
- 2016年云南省昆明市中考真题历史.pdf
- 2016年云南省昆明市中考真题数学.pdf
- 《第十五课 人际交往的艺术》学历案-初中心理健康北师大版13七年级上册.docx
- 《6.1.3 两角和与差的正切公式》作业设计方案-中职数学高教版21拓展模块一上册.docx
- 《第七章 2 万有引力定律》作业设计方案-高中物理人教版19必修第二册.docx
- 《第五单元 小调集萃 演唱 无锡景》作业设计方案-初中音乐人音版七年级下册.docx
- 《Unit 1 My day》作业设计方案-小学英语人教PEP版五年级下册.docx
- 《第7课 张贴的画》学历案-初中美术苏少版八下.docx
- 《4.6 学会管理和控制自己》作业设计方案-小学科学教科版17五年级上册.docx
- 《第三单元 天山之音 歌唱吧,我的库木孜》学历案-初中音乐人音版七年级下册.docx
- 《 演奏 森林狂想曲》作业设计方案-小学音乐人教版12五年级上册.docx
- 《10 那一刻的我》作业设计方案-小学美术人教版12四年级下册.docx
最近下载
- 1475药物治疗学(本)之(国家)开放(大学)2021年1月至2022年1月期末考试真题(含答案)(202101至202201三套).pdf VIP
- 高速公路路基边坡防护施工要点.ppt
- 干细胞库项目可行性研究报告建议书新建申请备案案例范文解析.doc VIP
- 《村志》编纂方案.docx
- 关于丽水市雅溪镇麻舍―下百步萤石矿区ⅱ-1矿体工业指标的论证.doc
- 2021年新能源知识竞赛题库及答案完整.docx
- 机器人技术基础实验报告7(机器人笛卡尔空间规划).docx
- GB∕T 17476-2023 润滑油和基础油中多种元素的测定 电感耦合等离子体发射光谱法.pdf
- 小学语文名师工作室成员个人工作计划.docx VIP
- 组织供应运输售后服务方案.doc
文档评论(0)