山东省畜产品抽样细则.PDFVIP

附件1 山东省畜产品抽样细则 1 范围 本细则规定了畜产品抽样的要求、方法、记录、样品封 存和运输。 本细则适用于畜产品的监督抽检、异地抽检、飞行抽检、 风险监测。 2 抽样要求 2.1 基本原则 为保证抽取的样品具有代表性，抽样应按随机原则进 行。同时应采取必要的保密措施，事先不得通知被检抽查人， 确保抽样的真实性。 2.2 抽样人员 抽样人员负责抽样、分样、封装和标记，并在适当条件 下将样品送达指定的检验机构。 2.3 抽样工具 2.3.1 肉类 不锈钢刀具、洁净的食品包装袋、低温样品保存箱、一 次性手套、标签、封条等。 2.3.2 蛋类 洁净卫生的专用格状盛蛋盘、样品保存箱、一次性手套、 标签、封条等。 9 2.3.3 奶类 搅拌棒、取样器、塑料密闭采样