om1新运营管理导论课程(ppt 29页).pptVIP

老师 Email: 运营管理 ------导论 主题 什么叫运营管理？ 看“运营”的本质 以“系统论”的方法分析 企业管理中的运营职能 运营管理的十大决策问题 作为一门学科的运营管理 看看我们的周围 我们所看到的每一样东西…… 我们所享用的服务(电视广播，网络高清电影，公共汽车，音乐欣赏，美食，健身，讲座等…… 都是“运营”产生的 运营管理概念 运营管理: 研究企业生产产品和提供服务的方式. 运营管理是将输入转换为输出（产品或服务）的一个过程。（经济学） ---创造财富！ 运营管理从生产管理发展而来，继续发展 生产管理---研究生产系统, 限于制造业 思考 描述糕点店的运营特征？ 所有糕点店（行业）都是同一个运营模式吗？ 哪些要素可以决定运营模式的差异？ 所有运营都有转化过程… 转化过程 输入 将“输入”转化为“输出”… 输出 运营的一般系统模型 SIPOC 输入资源 输出产品/服务 变化: 物料 信息 顾客 不变化： 设施 员工 顾客 转化过程 环境 供 应 商 Supplier Input Process Output Customer 意味着 意味着 预测难度大 产能余量变化大 柔性 随需求变化 单位成本高 稳定的工艺 预测准确 设备利用