新人教版 人类重要的营养物质(精华版).pptVIP

; 设问:一日三餐你都吃了些什么 ? 人为什么要吃这些食物? ; ;六大营养素：; 1、什么是蛋白质？;1、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。;2、蛋白质的存在？;含有丰富蛋白质的食物;水;4、人体中有哪些重要的蛋白质?它们各有何作用？;①气体运输的载体——血红蛋白 ;血;真实事情; 实验证明，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有CO。 ;甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久保存。;富含糖类的物质;二、糖类;二、糖类;蔗糖;淀粉; ;富含油脂的食物;三、油脂;【思考】在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？;小故事：;四、维生素（多数体内不能合成）; 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高 温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？;通过今天的学习你收获了什么？;1、图是某食品包装上的部分说明，请从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格中：;2、某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是（ ） A、糖类 B、维生素