高光谱成像在水果内部品质无损检测中的研究进展.docVIP

第29卷,第6期????????????????????????光谱学与光谱分析2009年6月????????????????????????SpectroscopyandSpectralAnalysis Vol??29,No??6,pp1611??1615 June,2009?? 高光谱成像在水果内部品质无损检测中的研究进展 马本学1,2,应义斌1*,饶秀勤1,桂江生1 1??浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州??3100292??石河子大学机械电气工程学院,新疆石河子??832003 摘??要??随着高光谱成像技术的日趋成熟与高光谱成像硬件、软件成本的不断下降,以及高光谱图像数据 处理算法的不断改进,应用高光谱成像技术对水果品质进行无损检测成为当前研究热点之一。为了能跟踪国内外的最新研究成果,对高光谱成像在水果内部品质(成熟度、坚实度、可溶性固形物、水分)检测研究进行综述,以期对我国相关研究人员的研究工作提供参考。 关键词??高光谱成像;水果;内部品质;无损检测中图分类号:S126,TP391??4????文献标识码:A????DOI:10??3964/j??issn??1000??0593(2009)06??1611??05 利用高光谱成像技术对水果品质进行无损检测已成为近 引??言 ????我国是世界水果生产大国,根据!中国统计年鉴?2006年我国水果总产量已经达