七下生物421 食物中的营养物质.pptxVIP

想一想，议一议： 航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出舱活动，这都需要消耗大量的脑力和体力。为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理。给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些成分呢？;自主学习：;资料分析;一、糖类、脂肪、蛋白质的作用;贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质;1、蛋白质含量较多的食物 ;知识梳理：;;探究实验 测定某种食物中的能量;;提出问题;探究 测定某种食物中的能量;三、制定和实施计划：;（二）方法步骤： 1、用量筒量出30毫升的水加入到锥形瓶中，并用温度计测量出水的初始温度记为燃烧 前的温度（T1）。（水以凹面刻度为准）。 2、在锥形瓶的水中悬挂一只温度计（ 如下图） 3、称取一粒干燥的花生种子的质量为M。 ;3、用燃烧匙或镊子将这粒花生种子放在酒 精灯上点燃。 4、将刚刚燃烧的种子马上放到锥形瓶底部 继续燃烧。 5、测量花生种子完全燃烧后的水温记为燃 烧后的水温（T2）。 6、计算出温差（T2 — T1）。 7、计算能量的方法： 水升高的温度×水的体积 × 4.2 1克花生种子 = ------------------------------------------ 所含的能量 花生仁的质量 ;四、得出结论： 一克花生种子含有 焦的能量。 五、表达和交流：; 2、 你们测得的数据与其他小组的数据相同吗？如不同，原因是什么？;作用：;2019/11/18;2019/11/18;;2019/11/18;重点提示;第七类营养素;练习：; 长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。;;;4、同样质量的下列食物中所含的能量最多的是（ ） A、花生 B、大白菜 C、豆油 D、小麦粉 5、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因为这些食物中含有丰富的_________能在人体内转变成_________。;6、每一克物质能为人体提供最多能量的是 _________，可达________千焦。 7、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还 对人体__________、________等起作用，此 外，被分解后，为人体???______________提 供___________。 8、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因 为这些食物中含有丰富的_________能在人体内 转变成________________。 9、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏 _____的缘故，医生嘱咐他应多吃_____。;缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力 缺维生素B1 B.坏血病 缺维生素C C.贫血 缺维生素D D.脚气病 缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿 缺含碘的无机盐 F.夜盲症 缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症