食品中大肠菌群检验的国标解读.pptxVIP

食品中大肠菌群检验GB 4789.3一2016的解读 主讲：林晓丽 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 目 录 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 一、GB 4789.3一2016与2010版相比内容的变化 本标准与GB4789.3—2010相比,主要变化如下: 1. 增加了检验原理; 2. 修改了适用范围; 3. 修改了典型菌落的形态描述; 4. 修改了第二法平板菌落数的选择; 5. 修改了第二法证实试验; 6. 修改了第二法平板计数的报告。 食品中大肠菌群检验国标的解读 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 二、GB 4789.3一2016适用范围和检验原理 1. 适用范围 本标准规定了食品中大肠菌群(Coliforms