实验一a酵母菌的形态观察讲解材料.pptVIP

实验一 a酵母菌的形态观察 一 教学要求 学习并掌握形态观察及死活细胞的鉴别方法。 二 实验原理 酵母菌是不运动的单细胞真核微生物，其大小通常比细菌大几十倍甚至十几倍。大多数以出芽方式进行无性繁殖，有的分裂繁殖；有性繁殖是通过接合产生子囊孢子。本实验是通过美蓝染液水浸片和水—碘液水浸片来观察酵母的形态和出芽生殖方式。 美蓝是一种无毒的染料，它的氧化型呈蓝色，还原型无色。用美蓝对酵母的活细胞进行染色时，由于细胞的新陈代谢作用，细胞内具有较强的还原能力，使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型。因此，具有还原能力的酵母活细胞是无色的，而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色，借此即可对酵母菌的死活细胞进行鉴别。 Scanning electron micrograph of the common bakers and brewers yeast Saccharomyces cerevisiae. Note the budding division and previous bud scars. 三 材料与器材 菌种：斯达油脂酵母（Lipomyces starkeyi）2. 1390. 培养基和试剂：麦芽汗琼脂培养基，0.05％ 和0.1 吕氏碱性美蓝染色液，革兰氏染色用碘液. 显微镜，玻片等. 5）用0.05%