生物体和化学组成.ppt

焦點 1 生物體的化學組成 原生質 構成生命的基本物質 細胞膜 原生質 細胞質 細胞核 生物體的組成 無機物 有機物 水 蛋白質,醣類 無機鹽 脂質,核酸 維生素 構成生物體的元素 C,H,O,N (?96%) 焦點 2 水 水的重要性 1.含量最多 5.比熱較大 2.具有極性 6.蒸發熱大 3.最佳溶劑 7.輕微解離 4.於4℃密度最大 平均含水量?65% 水母含水量95% 腦細胞含水量80% 骨細胞含水量20% 種子花粉含水量少 水具有極性 內聚力 ?葉片上的水珠 附著力 ?水易附著物體表面 水是最佳溶劑 水具有極性 ?降低分子間引力 ?將物質溶解 ?促進化學反應 親水性 疏水性 有極性 胺基酸 葡萄糖 無極性 脂肪酸 水的比熱大S=1 維持地球氣候溫和 維持生物體溫穩定 4℃水密度最大 僅有表面水結冰 下層水不會結冰 焦點 3 無機鹽 無機鹽類 氯化鈉,硝酸鹽 磷酸鹽,碳酸鹽 1.調節生理機能 2.酵素的致活劑 3.維持酸鹼平衡 4.電解質 5.構成生物分子 Na+,K+ 傳導神經訊息 Ca2+ 細胞運動,細胞分裂 肌肉收縮,血液凝固 酵素的致活劑 Mg2+ ?分解葡萄