PA部管理与服务试题.docVIP

酒店PA管理与服务试题 一、填空题（每题1分，共10分） 1、 饭店店是向各类旅游者提供 等综合性服务，具冇涉外性、 商业性的公共场所。 TOC \o 1-5 \h \z 2、 酒店开业时间： ,服务宗旨： 。 3、 目前，大鹏酒店拥冇各类客房 间/套，床位数 张。 4、 送餐服务，内线服务电话 :正常情况下，晚餐送餐的标准时间为 分 钟内。 5、 酒店消防安全知识——“四会”是指： 、 、 6、 客房的逐级检查制度主要是对客房的清洁卫生质量检查，即 、 和主管抽查三级检查。 7、 饭店服务中的“三轻”是指： 、 、 。 8、 《旅游饭店星级的划分与评定》GB/T14308—2010,特别注重核心产品—— , 是核心产品中的核心部分。 9、 服务，在饭店服务当中至关重要，指服务员以真诚的笑容向客人提供 服务，同时也反映出一个服务员的美好心灵和高尚情操。 10、 英汉互译： 1）张先生您好，有什么需要我帮助的吗？ 2) Wei come to Dapeng Hotel ! May you have a pl easant stay in our hotel ! 二、判断题（每题1分，共15分） TOC \o 1-5 \h \z 1、 且前，我店中餐厅实行免包厢费、免开瓶费，服务费只收5%等优惠活动。（ ） 2、 凡入住行政客房一间，可免费使用行政吧会议室2小时，超过2小时按100元/小时算, 但需提前预约。（ ） 3、 正常情况下，客房服务员开夜床服务的时间最好是晚上5： 00—9： 00o （ ） 4、 客房服务员在清洁卫生间时，可以用卫生间的脏布草作为抹布使用。（ ） 5、 客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。（ ） 6、 漂白粉消毒剂既口J用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。（ ） 7、 酒店贵重物品寄存，禁止存放易燃、易爆、易腐和枪支、弹药等国家明令禁止物品。 （ ） 8、 打扫客房时，应先打扫VIP房间，再打扫“请即打扫”房。（ ） 9、 公安机关抓捕嫌疑犯时，要求客房服务员打开房门，服务员可以拒绝。（ ） 10、 我店商务标房面积（含洗手间和过道）大约32册左右。（ ） 11、 退房吋间为中午12： 00,超过12： 00至下午6： 00退房需加收半天房费。（ ） 12、 客房服务员发现醉酒住客，首先要给醉酒者解开领带、衣扌1【、裤带等，抬起下颌，头 部后仰，保持呼吸道通畅；然后采取侧卧位，便于呕吐，防止误吸入气管引发窒息。（ ） 13、 地毯去渍，一般用地毯水1： 20兑热水，喷上此剂用刷子轻刷，再用干布吸干地毯。 （ ） 14、 客房遗留物品保留有效期，一?般物品为三个月，贵重物品则为半年至一年；客房服务 员捡获任何遗留物品，都必须及时由部门主管或领班交到房务中心，私留遗留物品，视为 盗窃处理。（ ） 15、 住客房“请勿打扰”牌挂至下午2点时，客房服务员应向楼层主管报告，出楼层主管 TOC \o 1-5 \h \z 打电话至房间，询问宾客是否需要服务，以避免安全事故发生。（ ） 三、单项选择题（每题1分，共10分） 1、 以下选项不属于酒店消防设施。（ ） A、灭火器 E、紧急疏散通道 C、电子感应门锁 D、消防广播系统 2、 以下选项不属于惠安风景名胜。（ ） A、崇武古城 E、清源山 C、科山森林公园 D、洛阳桥 3、 客房服务员分送客衣时，对房门上挂有“请勿打扰”牌的房间，可（ ）。 A、打电话到房间 E、将衣物送到房间门口 C、暂时不送 D、向领班报告并记录 4、 客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到（ ）。 A、一客一换 E、三天一换 C、每周一换 D、随时更换 5、 以下选项属于饭店的免费服务。（ ） A Wake Up Cal 1 E、Room Service C Laundry Service D Fax Service 6、 检查客房时，应从（ ）开始循序进行，从上到下、从里到外，以防止遗漏。 A、天花板 E、地面 C、窗帘 D、房门 7、 为客人提供茶水服务时，茶杯把柄应（ ）。 A、 A、一律朝外 E、朝向服务员易操作的位置 C、朝向客人右手一侧 C、朝向客人右手一侧 D、朝向客人左手一侧 8、 （ ）是布件织物的质量标志之一。 A、颜色质量 E、耐洗次数 C、规格尺寸9、 家具打蜡最好选择在（ ）进行。 D、厚薄程度 A、旺季 E、雨季 C、晴天 D、阴天10、正常情况下，电话铃响（ ）秒内应答。 A、 A、3 秒 E、5 秒 C、10 秒 D、 四、多项选择题（每题2分，共14分） 1、 处理客投时，以下哪些行为是正确的。（ A、真心诚意帮助客人解决问题 C、更多地考虑客人的利益和酒店长远利益2、 一位客人在我