食品安全和法律调整.pptVIP

第二章 食品安全的法律调整 食品法规与标准 楼 明 本章要求4-6h 要求掌握食品安全的法律框架；熟悉食品安全基本法律制度；了解食品安全法律的形成与发展。 重点内容：食品安全的法律框架。 难点内容：食品安全基本法律制度。 第一节 食品安全法律的形成与发展 一、外国食品安全法的形成与发展 1.外国食品标签法律概况 欧共体于1979年发布了《食品标签、说明及广告法规指令》，后作了两次修改，并于1990年又发布了《关于食品营养标签的指令》。英国于1990年公布了《食品标签通用规则》。美国的相关立法更早更完备，它在原有食品标签法规的基础上，于1992年发布了《营养标签声明法规》、《特殊功能食品标签说明》、《配料标签》、《瓶装水的质量标准和品名标签规则》等22个新标签法规，同年制定《强制实施标签法》。日本在20世纪70年代发布了《食品标签法》和《营养改善法》，其中后者规定了特殊保健食品标签必须标注的内容。俄罗斯在1996年颁布了《关于俄罗斯联邦进口食品必须具备俄文说明的规定》，它实际上是有关食品标签的法规。 2.外国食品认证法律概况 美国于 1990年颁布了《有机农产品生产法案》， 欧盟则在1991年6月制定了《欧盟有机农业规定》， 日本在1992年制定了《有机农产品蔬菜、水果特别表示准则》和《有机农产品生产管理要点》。2001年4月1日，日本正式实施《有