2019年秋高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.1 细胞中的元素和化合物精讲优练课型课件 .pptVIP

③双缩脲试剂:在蛋白质检测实验中,先加入双缩脲试 剂__液,造成碱性环境,再加入双缩脲试剂__液,与蛋白 质发生颜色反应。 A B 【过程体验】 1.实验步骤: (1)还原糖的检测。 斐林试剂 砖红色沉淀 砖红色 还原糖 砖红色 (2)脂肪的检测。 方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→_______ 橘黄色 方法二: 苏丹Ⅲ染液 酒精溶液 橘黄色 橘黄色 (3)蛋白质的检测: 双缩脲试 剂A液 双缩脲试剂B液 紫色 紫色 蛋白质 紫色 蛋白质 (4)淀粉的检测: 碘液 蓝色 蓝色 淀粉 蓝色 淀粉 2.注意事项: (1)实验操作中的注意点: ①还原糖检测时,使用水浴加热,试管底部不要触及烧杯底部,以防受热不均匀。 ②检测生物组织中的脂肪时,染色时间不宜过长,否则脂肪会溶解在酒精中,使橘黄色消失。 ③蛋白质检测时,双缩脲试剂的加入顺序:先加A液,再加B液,而且B液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加B液或B液过量,会生成Cu(OH)2,干扰颜色反应。 ④还原糖、蛋白质的检测实验中,在加入相应试剂检测之前,要留出一部分组织样液,以便与检测后的样液颜色进行对比。 ⑤在蛋白质检测实验中,需要对鸡蛋清稀释到一定程度,否则与双缩脲试剂发生反应后,会粘在试管的内壁上,反应不彻底,试管也不易刷洗。 (2)有机物检测在操作步骤上的差异: ①加热——还原糖的检测需要加热,且为水浴加热。 ②显微镜