CN102150883A一种提高鸡骨泥猪肉混合肉糜弹性的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN102150883A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 102150883 A (43)申请公布日 2011.08.17 (21)申请号 201010553923.1 (22)申请日 2010.11.23 (71)申请人 河南工业大学 地址 450001 河南省郑州市高新技术产业开 发区莲花街 (72)发明人 吴立根 王岸娜 王晓曦 竹建德 (51)Int.Cl. A23L 1/317 (2006.01) A23L 1/314 (2006.01) 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (54)发明名称 一种提高鸡骨泥猪肉混合肉糜弹性的制备方 法