高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3.2 酯课件 5.ppt免费

-*- 目标导航 ZHISHISHULI 知识梳理 ZHONGNANJUJIAO 重难聚焦 SUITANGLIANXI 随堂演练 DIANLITOUXI 典例透析 ZHISHISHULI 知识梳理 ZHONGNANJUJIAO 重难聚焦 SUITANGLIANXI 随堂演练 DIANLITOUXI 典例透析 目标导航 ZHISHISHULI 知识梳理 ZHONGNANJUJIAO 重难聚焦 SUITANGLIANXI 随堂演练 DIANLITOUXI 典例透析 目标导航 ZHISHISHULI 知识梳理 ZHONGNANJUJIAO 重难聚焦 SUITANGLIANXI 随堂演练 DIANLITOUXI 典例透析 目标导航 ZHISHISHULI 知识梳理 ZHONGNANJUJIAO 重难聚焦 SUITANGLIANXI 随堂演练 DIANLITOUXI 典例透析 目标导航 第2课时　酯 能记住酯的结构和主要化学性质。 一 二 一、酯的定义 酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR取代后的产物,简写为RCOOR,R和R可以相同,也可以不同。羧酸酯的特征性结构 是 。官能团名称为酯基。 同碳原子数的饱和一元酯和饱和一元羧酸有什么关系? 提示:同碳原子数的饱和一元酯和饱和一元羧酸互为同分异构体。 一 二 二、酯的性质 1.酯的密度一般比水的小,难溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有芳香气味的液体,存在于各种水果和花草中。 2.在酸或碱存在的条件下,酯能发生水解反应,生成相应的酸和醇。如乙酸乙酯的水解反应方程式为: 一 二 请思考在乙酸乙酯的水解反应中,酸作催化剂和碱作催化剂有什么不同? 提示:无机酸、碱都是乙酸乙酯水解反应的催化剂。在无机酸催化下,乙酸乙酯的水解反应仍为可逆反应。 CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH 当用碱作乙酸乙酯水解反应的催化剂时,碱与水解生成的乙酸发生中和反应,抑制了酯化反应,可使水解反应趋于完全。 CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH 故在酯的水解反应中,酸只作催化剂,碱既作催化剂又作反应物。 一 二 三 一、对酯化反应和酯的水解反应的理解 1.酯化反应 酯化反应一般是羧酸脱羟基醇脱氢,即羧酸分子中的羟基跟醇分子中羟基上的氢结合成水,其余部分互相结合成酯。 2.酯的水解 酯的水解是酯分子中来自酸的部分( )与水中的—OH结合成羧酸,来自醇的部分(R—O—)与水中的氢结合成醇。 一 二 三 3.酯化反应与酯的水解反应的比较 一 二 三 二、羧酸、酯的同分异构现象 同碳原子数的饱和一元羧酸和酯互为同分异构体。在书写时,主 要通过变换 两侧的碳原子来完成。以写C5H10O2的同分异构体为例: 1.首先应找无支链的羧酸,然后减碳加支链,当支链都加在 的左侧时,都为羧酸。 一 二 三 一 二 三 2.当减去的C加在 的右侧时,变为酯。继续减C加支链, 直到 左侧是H为止。 共9种酯。 一 二 三 三、有机物与碱液反应时消耗NaOH物质的量的判断 依据有机物的结构简式确定1 mol该有机物消耗NaOH的物质的量时,要特别注意官能团的连接方式,因不同的连接方式可消耗不同量的NaOH,否则容易造成判断错误。 1.只有1个—OH连在苯环上时,1 mol该有机物消耗1 mol NaOH,而—OH连在侧链烃基上时不与NaOH发生反应。 2.—X连在链烃基上时,1 mol该有机物消耗1 mol NaOH,而—X连在苯环上时,1 mol该有机物能消耗2 mol NaOH。 3. (酯基)氧连在烃基上时,1 mol该有机物消耗1 mol NaOH,而酯基氧连在苯环上( )时消耗2 mol NaOH。 特别提醒通常,酚羟基、羧基、酯基、卤代烃都能与NaOH反应。 知识点1 知识点2 知识点1 酯的性质 【例题1】 下式表示一种有机物的结构,关于它的性质的叙述中不正确的是(　　) A.它有酸性,能与纯碱溶液反应 B.可以水解,水解产物只有一种 C.1 mol该有机物最多能与7 mol NaOH反应 D.该有机物能与溴水发生取代反应 知识点1 知识点2 解析:该物质的苯环上直接连有羧基,因此具有酸性,且酸性强于碳酸