《第7章零售企业商品采购管理》-公开课件.pptVIP

三、商品采购要素之五，规格 规格是指对某一产品的性能、质量等所作的专门描述，也可以说是对产品所要求的标准，一般可以从物理或化学特性、物料和制造方式、性能三个方面来界定规格。 三、商品采购要素之六，服务 采购过程中的服务包括设计、保存记录、运输、储存、处置、安装、培训、检查、维修、建议以及是否愿意对误解和错误做出令人满意的调整等。 从采购的角度考虑，服务应包括价值、重复性、确定性、需求的特性、服务规范程度等5个方面。 四、商品模块分类与组合决策 教材图5-1 基于风险-价值的商品分类 来源 Kraljic（1983） （1）分类依据采购品对本公司的重要性或潜在价值：对生产、质量、成本、产成品的影响。市场的供应风险：供应保障能力、供应商数量、供应竞争激烈程度、供应困难程度、自制可能性等 重 要 性 供应风险 （２）采购物品分类 战略采购品:指价值比例高、产品要求高，同时又只能靠个别供应商供应或者供应难以确保的物品。如：汽车航空发动机、电视机显像管、计算机的CUP等。 瓶颈或问题采购品：价值比例虽然不高、但供应保障不力的物品。表现为专利产品、知识产权、专业化咨询需求等，如：食品厂的某种添加剂、汽车的某种专用零配件等 集中或杠杆采购品：价值比例较高，但很容易从不同的供应商处购得的物品。如：基本的原材料、制成品、紧固件和涂料、普通化学用品 正常交易或价格采购品：价值低，有大量供应商的物品。如：办公用品、一般文具、维修备件等。 （3）不同类别商品的采购战略 战略采购品：找到可靠的供应商并发展同他们的长期合作伙伴关系，组织供应商早期参与本公司的产品开发，通过双方的共同努力改进产品质量，降低成本，提高交货可靠性。措施：准确预测需求；进行供应风险分析；谨慎选择供应商；分析综合成本；滚动采购订单；有效控制订单变化；对供应商进行考评；严格合同采购。（战略采购管理） 瓶颈采购品：确保供应，必要的时候可提高一些价格或增加成本；通过风险分析制订应急计划，与供应商改善关系；排出供应商优先次序；寻找备选产品或供应商；建立适当库存。（供应链管理） 集中采购品：追求最低价格，降低采购成本。可采取两种方法：集中采购统一同供应商谈判；采用询价甚至招标的方式竞价采购。（竞争管理） 正常采购品：交易式的关系，采用程序化、规范化、系统化的工作作业方式，提高行政效率。主要措施：按产品大类采购，提高物品标准化、通用化减少物品种类；现货采购，减少供应商数量；制订有效的作业程序，采用计算机、程序化作业减少行政工作时间提高工作的准确性和效率，开展网上采购方式。（交易管理） 五、支撑战略采购的工具：供应商定位 它是： 一个窗口，由此看到你的业务对特定的外部资源的依赖程度 不是一张详细的表格，而是趋势的整体描述 战略安全 战略关键 战术收益 战术获取 供应商定位 相对成本 重要性 供应商偏好概况 供应商是如何评估他们的客户的…. 客 户 的 吸 引 力 我们在客户心目中的相对位置 高 中 低 弱 平均 强 供应商偏好概况 供应商如何给他们的客户贴标签 开发客户 核心客户 盘剥客户 躁扰客户 ￥销售收入 或 贡献 吸引力 供应商市场管理方阵 躁扰客户 核心客户 开发客户 盘剥客户 躁扰客户 核心客户 开发客户 盘剥客户 躁扰客户 核心客户 开发客户 盘剥客户 躁扰客户 核心客户 开发客户 盘剥客户 战略安全 战略关键 战术利润 战术获取 Thank You 谢谢使用！ * * 一、制定采购计划 采购计划是企业经营计划中的重要组成部分，一般包括年度采购计划和月度采购计划，采购员在掌握年度采购计划的基础上根据月度计划执行采购任务。 采购计划的制定要细分到商品的小分类，对一些特别重要的商品甚至要落实到品牌商品的计划采购量。 在制定商品采购计划的过程中，关键是采购员要通过各种渠道收集顾客需求信息，以便采购适销对路的商品。 二、确定供应商及货源 （一）零售商的进货来源 （1）制造商； （2）当地批发商； （3）外地批发商； （4）代理商和经纪人；（5）批发交易市场；（6）附属加工企业。 （二）选择供应商的标准 1．供应商的资信 2．供应商的素质 3．供应商的服务 4．商品价格 5．其他因素 （三）确定商品要求 无论选择什么样的货源，零售商在考虑采购的时候都需要有一套评估商品的程序。有三种可能的评估方式：检查、抽查和描述。 采购员特别应该注意的问题 配送责任的规定 缺货问题的规定 商品品质的规定 价格变动