《生物膜target=_blank》-公开课件.pptVIP

生物膜 生物膜的组成和性质 生物膜的分子结构 生物膜 生物膜的化学组成 生物膜：细胞的外周膜+内膜系统 为生物大分子有序反应和整个细胞的“区域化”提供了结构基础 生物膜：蛋白质+脂质+多糖+水+金属离子等 一般功能复杂和多样的膜，蛋白质所占比例较大，膜结构简单则膜蛋白的种类和含量低 膜的化学组成 膜脂（主要为磷脂） 磷脂：主要为磷酸甘油二酯和鞘磷脂 为两亲分子，决定了它们在生物膜中的双分子排列；分子中脂肪酸碳链的长度及不饱和程度与生物膜的流动性有关 胆固醇：对生物膜中脂类的物理状态“调节”，在相变温度之上，降低膜的流动性；在相变温度下，防止磷脂的有序排列，防止向凝胶态转化，保持流动性 糖脂：大多为鞘氨醇的衍生物，非对称分布 分布在细胞外侧的单分子层，暴露在膜表面 膜脂 膜脂的分布 不对称 导致膜两层电荷数量及流动性的差异 多样性 单层 微团和双层微囊 六角形相I和六角形相Ⅱ 生物膜一般情况下呈现脂双层结构，但在某些生理条件下出现非脂双层结构 膜脂的多样性 膜蛋白 膜蛋白 外周蛋白（20~30%）：分布在膜的双层表面，通过静电力或范氏力与膜结合 内嵌蛋白（70~80%）：不易分离，疏水效应与膜脂结合 以单一α螺旋跨膜 以多段α螺旋跨膜 以蛋白质分子末端片段插膜 通过共价键结合的脂膜 外周蛋白 内嵌蛋白 膜蛋白 跨膜蛋白 膜糖类