威士精品忌跟拉弗格品牌跟产品知识手册(ppt 79页).pptVIP

;;;一、什么是威士忌;;;三、威士忌的酿制工艺;四、威士忌的分类; （二）按产地分类 掺杂法酿造威士忌的出现使世界各国的威士忌家族更加地壮大，许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂，生产的威士忌酒更是种类齐全、花样繁多，最著名最具代表性的威士忌分别是 苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 ; （三）按流派分类 不同的威士忌有不同的特点和口感。有些威士忌以净饮出色，有的则适宜混搭其他饮品。威士忌分两大流派： 1、传统流派如苏格兰威士忌及爱尔兰威士忌 2、新流派如美国威士忌、加拿大威士忌以及日本威士忌;; 苏格兰威士忌;（一）概述 根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配称为“苏格兰威士忌”? 苏格兰在英伦三岛的北部，其地理位置使得威士忌的原料能够生长在优越气候环境里，而这些环境以及当地的水源恰可使这些原料最适合于制作威士忌。 苏格兰威士忌与独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇的茅台酒，法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。　;（二）誉满全球的原因 苏格兰独特的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长； 苏格兰特有的一种称为泥煤的煤炭，这种煤炭在燃烧时会发出阵阵特有的烟熏气味，泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐化和炭化形成的，在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这种泥煤来烘烤麦芽。苏格兰