CN102835615A一种蔬果纤维营养粉产品及其生产方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN102835615A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 102835615 A (43)申请公布日 2012.12.26 (21)申请号 201210305252.6 (22)申请日 2012.08.25 (71)申请人 易健集团有限公司 地址 116025 辽宁省大连市高新技术产业园 区高新街9 号11 层 (72)发明人 庞美华 龚利芸 (51)Int.Cl. A23L 1/09 (2006.01) A23L 1/212 (2006.01) 权利要求书 2 页 说明书 7 页 权利要求书2 页 说明书7 页 (54)发明名称 一种蔬果纤维营养粉产品及其生产方法和应 用 (57)摘要 本发明公开了一种蔬果纤维营养粉产品，所 述蔬果粉加工方法如下：(1)前处理：取果蔬原 料，清洗、去皮、打浆，获得果蔬浆液；(2)干燥处 理：取浓缩液喷雾干燥，得到所述果蔬粉；(3)调 配：按照比例添加；（4）：包装。所述果蔬粉由以下 重量分数的原料复配制成：植物纤维：20 份，植物 胶质：15 份，益生因子：10 份，复合氨基酸：5 份， 核糖核酸：0.6 份，小麦芽粉：6 份，酵素：3 份，麦 精：10 份，不饱和脂肪酸：1 份，瓜拉那提取物：1 份，蛋白粉：8 份，调味剂：0.03 份，复合维生素及 矿物质：0.6 份，蔬果粉10份。本发明蔬果粉口味 好，水分含量低易于储存，高营养低热量，具有很 好的排毒养颜功效，同时具有提升睡眠质量，减弱 焦虑情绪的作用。 A 5 1 6 5 3 8 2 0 1 N C CN 102835615 A 权 利 要 求 书 1/2 页 1. 蔬果纤维营养粉产品，所述蔬果纤维营养粉产品中各组分的重量份数为： 植物纤维：15~30份，植物胶质：10~20份，益生因子：5~15份，复合氨基酸：1.5~8份，核 糖核酸：0.3~1 份，小麦芽粉：3~10 份，酵素：1.5~5 份，麦精：5~15 份，不饱和脂肪酸：0.5~2 份，瓜拉那提取物：0.5~1 份，蛋白粉：5~10 份，调味剂：0.02~0.04 份，复合维生素及矿物 质：0.2~1 份，蔬果粉5~20 份。 2. 根据权利要求 1 所述蔬果纤维营养粉产品，其特征在于所述所述植物纤维为 21.3~30 份。 3. 根据权利要求1 所述蔬果纤维营养粉产品，其特征在于所述植物胶质为12~18 份。 4. 根据权利要求1 所述蔬果纤维营养粉产品，其特征在于所述益生因子重量份数为 8~12。 5. 根据权利要求1 所述蔬果纤维营养粉产品，其特征在于所述植物纤维为大豆纤维、 聚葡萄糖、椰蓉中至少一种；所述植物纤维组成为大豆纤维70%、聚葡萄糖20%、椰蓉10%。 6. 根据权利要求1 所述蔬果纤维营养粉产品，其特征在于所述蔬果粉为草莓粉、胡萝 卜粉、芹菜粉、木瓜粉、菠萝粉、桔子粉、甜橙粉、绿茶粉、椰浆粉、蔓越莓粉中的至少一种；所 述蔬果粉组成为草莓粉、胡萝卜粉、芹菜粉、木瓜粉、菠萝粉、桔子粉、甜橙粉、绿茶粉、椰浆 粉和蔓越莓粉。 7. 根据权利要求1 所述蔬果纤维营养粉产品，植物纤维：20 份，植物胶质：15 份，益生 因子：10 份，复合氨基酸：5 份，核糖核酸：0.6 份，小麦芽粉：6 份，酵素：3 份，麦精：10 份， 不饱和脂肪酸：1份，瓜拉那提取物：1份，蛋白粉：8 份，调味剂：0.03 份，复合维生素及矿物 质：0.6 份，蔬果粉10份；所述植物纤维组成为大豆纤维70%、聚葡萄糖20%、椰蓉