CN103355734A一种食物加工装置及加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN103355734A* *CN103355734A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 103355734 A (10)申请公布号 CN 103355734 A (43)申请公布日 2013.10.23 (21)申请号 201210092715.5 (22)申请日 2012.04.01 (71)申请人 林光湧 地址 中国香港新界锦田大马路110 号 申请人 林玉龙 (72)发明人 林光湧 林玉龙 (74)专利代理机构 深圳市顺天达专利商标代理 有限公司 44217 代理人 郭伟刚 (51)Int.Cl. A23P 1/00 (2006.01) 权利要求书2页 说明书5页 附图12页 权利要求书2 页 说明书5 页 附图12 页 (54)发明名称 一种食物加工装置及加工方法 (57)摘要 本发明涉及一种食物加工装置及方法，食物 加工装置包括：壳体 (1)、设置在壳体 (1) 内的食 物支撑架 (2)、焊接在壳体 (1) 的底座 (3)、控制 酱汁的流向和炉头火焰的控制装置 (4)、以及设 置在壳体 (1)外侧用于对酱汁进行活化过滤的活 化器 (5)。使用本发明的食物加工装置，无需用酱 汁对食物进行重复浸泡、抽离的动作，节省人力物 力，由于在处理过程中对酱汁进行活化过滤，保证 了酱汁质量，提高了食物的处理效果，另外，由于 活化器同时对食物的内部和外部进行加工处理， 节约了处理食物的时间，提高了效率。 A A 4 4 3 3 7 7 5 5 5 5 3 3 3 3 0 0 1 1 N N C C CN 103355734 A 权 利 要 求 书 1/2 页 1. 一种食物加工装置，其特征在于，包括壳体 (1)、设置在壳体 (1) 内的食物支撑架 (2)，以及设置在壳体(1)外与壳体 (1)底部连通的对其中盛装之酱汁进行过滤活化的活化 器(5)，还包括用于通过食物支撑架(2)将酱汁从壳体(1)底部泵入到被加工食物内部的第 一泵系统，以及用于将活化器 (5)底部酱汁泵入壳体 (1)顶部使之喷淋于被加工食物表面 的第二泵系统，所述食物支撑架 (2)包括中空的竖直立柱 (21)、分别与竖直立柱 (21)连通 的分支柱 (22) 以及与分支柱(22)连通的多个出口柱 (23)。 2. 根据权利要求1 所述的食物加工装置，其特征在于，所述立柱 (21) 的顶部嵌入另一 食物支撑架 (2)立柱 (21) 的底部，所述出口柱 (23) 开口竖直向上，在所述出口柱 (23) 外 侧焊接有多个用于固定食物的固定架。 3. 根据权利要求1 所述的食物加工装置，其特征在于，所述食物加工装置包括控制装 置(4)、焊接在壳体(1)底部的底座(3) 以及设置在壳体底部用于对所述食物加工装置进行 加热的炉头 (41)，所述炉头 (41) 与所述控制装置 (4)连接。 4. 根据权利要求1-3任一所述的食物加工装置，其特征在于，在壳体(1)顶部还设置有 与所述壳体 (1) 开口相匹配的顶盖 (12)，顶盖 (12) 中央设置有喷洒装置，所述喷洒装置与 活化器 (5) 出口相连，用于对食物外层进行喷洒酱汁的处理。 5. 根据权利要求1-3 任一所述的食物加工装置，