葡萄酒鉴别和存放方法.ppt

葡萄酒的品鉴和储存 ;▊看包装 ▊辩木塞 ▊鉴酒液;;;看背标;看瓶底;（二）辩木塞;（三）鉴酒液;;品评应具备的条件;;;葡萄酒的第一果香;葡萄酒中的出现的其他气味;（三）品味;如何正确持杯;品酒的次序;小贴士;葡萄酒的储存;主讲内容;影响葡萄酒储存的因素;葡萄酒的储存条件;葡萄酒的储存条件;葡萄酒的储存条件;葡萄酒的储存条件;葡萄酒的储存条件;葡萄酒的储存条件;储存葡萄酒的误区;储存葡萄酒的误区;;;;小常识;如何存藏一瓶已开封的酒 ;如何存藏一瓶已开封的酒 ;; 5）使用真空瓶塞 用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。市面上都有专业的抽真空瓶塞卖。 6）打气 灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。 7）如果都不成功 即使所有的方法都失败了，不要气馁。一瓶好品质葡萄酒至少可以转换为不错的葡萄酒醋，或作为沙拉的调味品。;THANK YOU