CN110074295A一种枸杞原浆的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 110074295 A (43)申请公布日 2019.08.02 (21)申请号 201910440989.0 A23L 2/72(2006.01) (22)申请日 2019.05.24 (71)申请人 中国科学院西北高原生物研究所 地址 810001 青海省西宁市西关大街59号 (72)发明人 刘增根　陶得喜　宋洋　邵贇　 (74)专利代理机构 兰州中科华西专利代理有限 公司 62002 代理人 李艳华 (51)Int.Cl. A23L 2/04(2006.01) A23L 2/46(2006.01) A23L 2/48(2006.01) A23L 2/50(2006.01) A23L 2/52(2006.01) A23L 2/70(2006.01) 权利要求书1页 说明书5页 (54)发明名称 一种枸杞原浆的制备方法 (57)摘要 本发明涉及一种枸杞原浆的制备方法，该方 法包括以下步骤：⑴将枸杞成熟果实经清洗、净 选、挑拣除杂后，榨汁或打浆处理，得到带汁液的 枸杞浆状物；⑵所述枸杞浆状物经胶体磨研磨1~ 30次后，得到胶体状的汁液；⑶所述胶体状的汁 液经低温离心分离或低温静置后，经过滤，得到 浆液；⑷所述浆液经均质后灌装、灭菌，即得枸杞 原浆。本发明将胶体磨磨合技术、高压均质技术 联合应用，不仅有效地缩短了制备时间，提高了 工作效率，而且成本低廉，所得原浆性质稳定，无 任何防腐剂、稳定剂等，且具有明显的原料典型 感官特征（色、香、味）及特有风味。 A 5 9 2 4 7 0 0 1 1 N C CN 110074295 A 权　利　要　求　书 1/1页 1.一种枸杞原浆的制备方法，包括以下步骤： ⑴将枸杞成熟果实经清洗、净选、挑拣除杂后，榨汁或打浆处理，得到带汁液的枸杞浆 状物； ⑵所述枸杞浆状物经胶体磨研磨1 30次后，得到胶体状的汁液；~ ⑶所述胶体状的汁液经低温离心分离或低温静置后，经过滤，得到浆液； ⑷所述浆液经均质后灌装、灭菌，即得枸杞原浆。 2.如权利要求1所述的一种枸杞原浆的制备方法，其特征在于：所述步骤⑴中枸杞是指 宁夏枸杞、枸杞和新疆枸杞中的一种。 3.如权利要求1所述的一种枸杞原浆的制备方法，其特征在于：所述步骤⑵中胶体磨的 转子转速为2000 20000 r/min。~ 4.如权利要求1所述的一种枸杞原浆的制备方法，其特征在于：所述步骤⑶中低温离心 分离的条件是指离心速度为1 5000 r/min、离心时间为5 60 min、温度为0 10℃。~ ~ ~ 5.如权利要求1所述的一种枸杞原浆的制备方法，其特征在于：所述步骤⑶中低温静置 的条件是指避光、静置时间为10 min  48h，温度为0 10℃。~ ~ 6.如权利要求1所述的一种枸杞原浆的制备方法，其特征在于：所述步骤⑶中过滤是指 采用4 500目滤布过滤。~ 7.如权利要求1所述的一种枸杞原浆的制备方法，其特征在于：所述步骤⑷中均质的条 件是指采用连续对射型高压均质机，其压力为1 150 MPa，时间为10 120 min。~ ~ 8.如权利要求1所述的一种枸杞原浆的制备方法，其特征在于：所述步骤⑷中灌装所采 用的容器材质为玻璃或塑料，颜色为棕色、蓝色、紫色