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空中取烟 盛夏的傍晚，没有一丝风意，一些小同学集聚在院内乘凉。丽娜的爷爷走过来，给大家 表演了一个小化学法术——魔棒空中取烟。 只见爷爷面前桌上放着一个烧杯， 杯里装上半杯 清水和一根玻璃棒， 爷爷嘴里叼着一只烟卷， 时而向空中喷出一团团烟雾。 随后爷爷指着空 中说：“我能用这根玻璃棒，将烟雾取回来，并且能将它放到烧杯里去。”说完，他拿着玻 璃棒在空中将要消失的烟雾画了几下， 然后用这只玻璃棒再在烧杯口处划了几圈。 果然奇迹 出现了，烧杯里的水面上，顿时出现了一团白色的烟雾。 这样，神奇的魔棒将喷在空中的烟 雾取回来放在杯里了。 这个小节目， 使十几个小观众感到莫名其妙， 他们怎么也弄不清楚魔 棒为什么能将空中的烟雾取回来？请读者给小朋友解释一下。 答案 原来，烧杯里盛的不是清水，而是无色透明的氨水。氨水有个特性，、就是它特别不 稳定，氨分子很喜欢从水溶液中跑出来，在空气中自由地逛来逛去。 NH3 ·H20 ＝2NH3十 H20 实际上，丽娜的爷爷吸烟时所喷到空中的那些烟雾并没有真的被玻璃棒抓回到烧杯中 去，而是玻璃棒的一端事先沾有一种叫做浓盐酸的化学药品。 盐酸也非常容易挥发而跑出氯 化氢分子。 当玻璃棒在烧杯口附近画圈之时， 氨分子和氯化氢分子相遇而化合成白色烟雾状 的氯化铵分子： 3 4 NH 十 HC1＝NHC1 表演者用玻璃棒在空中画几下的动作是个假动作， 只不过是给观众造成在空中抓烟的假 象而已 茶水——墨水——茶水 星期天， 晓明同学和爸爸在市工人文化宫看了一场魔术表演， 其中有一个节目是： 茶水 变墨水， 墨水变茶水。 台上的魔术师手里端着不满一杯棕黄色的茶水， 只见他用玻璃棒在茶 水中搅动一下，大喊一声“变，此时，茶水立刻变成了蓝色的墨水。接着，这位魔术师又将 玻璃棒的另一端在墨水杯里搅动一下， 大喊一声“变”， 果然， 刚刚变成的蓝墨水又变成了 原来的茶水了。 多么奇妙的表演呀！ 晓明同学赞不绝口。 但是他怎么也弄不清楚是怎样变来 变去的，请读者帮助他把变的道理搞清楚。 答案 这是个非常有趣的化学反应。原来玻璃棒的一端事先蘸上绿矾（化学名称叫硫酸亚铁） 粉未， 另一端蘸上草酸晶体粉未。 因为茶水里含有大量的单宁酸， 当单宁酸遇到绿矾里的亚 铁离子后立刻生成单宁酸亚铁， 它的性质不稳定， 很快被氧化生成单宁酸铁的络合物而呈蓝 黑色， 从而使茶水变成了“墨水”。 草酸具有还原性， 将三价的铁离子还原成两价的亚铁离 子，因此， 溶液的蓝黑色又消失了， 重新显现出茶水的颜色。 这种现象在人们生活中也是经 常遇到的， 当你用刀子切削尚未成熟的水果时， 常常看到水果刀口处出现蓝色， 有人以为是 刀子不洁净所造成的。 其实， 这种情况同上述茶水变墨水是一样的道理， 就是刀子上的铁和 水果上的单宁酸发生化学反应的结果。 一吹即燃的蜡烛 一般的蜡烛，当它燃烧的时候，一口气就可吹灭 . 然而，却有一种特殊的蜡烛，当你需 要点燃的时候， 只要吹一口气就可以了， 请看魔术师的表演吧。 只见魔术师千里拿一只蜡烛） 并且故意让台下的观众看看， 让观众相信这是一只普通蜡烛，